Aumônière tatin et crème fouettée

Aumônière tatin et crème fouettée - Anasthasia T.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
198 recettes testées
155 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21278 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Pour la pâte à crêpes :
  • 380 g de farine
  • 4 oeufs
  • 4 càs sucre
  • 3 càs d' huile
  • 65 g de beurre fondu
  • 80 cl de lait
  • 7 cl de rhum
  • Pour les pommes tatin :
  • 6 á 10 pommes (selon leurs tailles)
  • 200 g de sucre
  • 80 g de beurre salé
  • Pour la crème fouettée :
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille
  • 60 g de sucre glace

Recette

1.
Pour la pâte à crêpes : Mettre tous les ingrédients en commençant par les liquides dans le bol de votre blender où Thermomix. Mixer 1minutes (vitesse 8). Mettre au frais.
2.
Pour les pommes tatin : Dans une poêle suffisamment grande et à bord haut, mettre le sucre à feu moyen. Laisser le caramel se faire (na pas toucher).
3.
Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en quartiers. Une fois le caramel prêt, y faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ajouter les pommes, bien les enrober. Laisser cuire à feu doux.
4.
Cuire les crêpes à la poêle ou crêpière. Monter votre crème fouettée : A l'aide de votre batteur, commencer à battre la crème avec le sucre vanillé, lorsque elle commence à monter et à mousser, ajouter en pluie le sucre vanillé. Réserver.
5.
Dressage : Au centre de la crêpe, déposer quelques quartiers de pommes caramélisées, un tourbillon de crème fouettée et fermer la crêpe en aumônière. Servir aussitôt...

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    18 mai 2018

    Bonnes crêpes.
    La pâte a du goût.
    Les pommes et la chantilly : une petite gourmandise.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !