Aubergines farcies aux Diots

Aubergines farcies aux Diots - Marina S.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 Diots de Savoie
  • 2 ou 3 aubergines assez grandes pour que la taille soit adaptée aux Diots
  • 1 oignon (ou plus)
  • Un peu de coulis/sauce tomate
  • Sel, poivre (thym)
  • Fac : Fromage de votre choix (râpé ou non, tomme, emmental, abondance, munster, petit Salève, fromage à raclette...)
  • Un ou plusieurs fromage de votre choix : Tranches de reblochon, munster ou encore fromage à raclette, abondance, Beaufort, tomme

Recette

1.
Faire cuire les aubergines à la vapeur ou au four en coupant les aubergines en 2, les strier. Mettre de l'huile et enfourner 20/30 min à 200°C (prolonger si nécessaire).
2.
Émincer l'oignon, faites le revenir à la poêle dans de l'huile d'olive.
3.
Pendant ce temps, creuser les aubergines cuites et couper la chair en petits cubes.
4.
Ajouter la chair d'aubergines, un peu de sel, de poivre, du coulis/sauce tomate, (du thym).
5.
Faire revenir le tout rapidement, on peut ajouter du fromage râpé (voir dans la liste facultative).
6.
Garnir les aubergines évidées :
7.
Mettre une tranche fine de fromage (voir liste facultative ou l'autre).
8.
Remplir de la garniture avec la saucisse au centre (il est possible de ne mettre qu'1/2 Diots par 1/2 aubergines : c'est à dire la couper en deux dans le sens de l'épaisseur et donc utiliser 4 aubergines).
9.
Un peu de coulis de tomates.
10.
Tranche(s) de fromage/reblochon/munster/fromage à raclette.
11.
Enfourner environ 5 min en mode grill.
12.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez servir les aubergines avec du blé, du riz, des pâtes, de la semoule, du boulgour, de la purée épaisse, et le reste de sauce/coulis de tomates. »

Son avis sur : Diots de Savoie Saveurs de nos Régions Lidl

« Très bonnes Diots que j'ai l'habitude d'acheter. »

Tests et opinions sur la recette

 

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