Asperges poêlées

17
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

4 pers

Faire cuire les asperges 7 min dans un panier à l'autocuiseur.

Pendant ce temps, concasser les noisettes avec un verre.

Faire revenir une noisette de beurre salé (ou huile d'olive) dans une poêle. Y ajouter délicatement les asperges.

Faire revenir 3 min en secouant la poêle pour faire rouler les asperges.

Ajouter les noisettes concassées.

Mettre dans un plan et déglacer la poêle avec le vinaigre.

« Excellent en complément de la recette galette testée »

17/20
Par Bernadette S.
25 avril 2013
C'est un plat original, un peu festif, je dirais. Par contre, quand j'ai versé une CAS de vinaigre balsamique dans ma poêle, tout s'est évaporé à la minute, j'ai dû en remettre une bonne cuillère, et même allonger avec un peu d'eau pour avoir un minimum de jus. Et puis je n'ai pas su si il fallait les manger froides ou chaudes, j'ai un peu réchauffer au moment de servir mais c'est au goût de chacun je pense.
18/20
Par Marina S.
21 mai 2013
C'est très bon habituellement, je mange les asperges cuitent à la vapeur (fondante).
Mais là ça change nous avons beaucoup apprécié.
18/20
Par Mylène S.
3 juin 2013
Simple, rapide, un mélange subtil de saveurs et de texture !
17/20
Par Nathalie O.
16 juin 2014
Une autre façon de manger les asperges, ça change et c'est bon, le côté sucré du balsamique adoucie le goût des asperges et le craquant des noisettes apporte de la texture, très beau mariage !
17/20
Par Isabelle T.
19 avril 2016
Bon, original et rapide à préparer. Les noisettes apportent du croquant et se mélangent bien aux asperges pour un repas tout en légèreté.
15/20
Par Claudia M.
4 juillet 2016
Très agréable, cela chance car c'est mi-cru / mi-cuit.
Très facile à faire et rapide, pour un diner, lorsque l'on a pas le temps de cuisiner.
17/20
Par Christiane C.
13 mai 2019
Bonne recette dans l'ensemble, les noisettes donnent un petit plus.