Apéro bruschetta, champignons farcis à l'italienne (Espritz)

Apéro bruschetta, champignons farcis à l'italienne (Espritz) - Joëlle P.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Recette des bruschettas :
  • Pain de campagne
  • 2 petites tomates
  • Jambon cru (6 tranches)
  • Bûche de chèvre
  • Crème fraîche
  • Miel liquide
  • Mozzarella (facultatif)
  • Noix concassées (facultatif)
  • Herbes de Provence (facultatif)
  • Recettes des champignons farcis :
  • 8 gros Champignons de Paris frais
  • Jambon cru (4 tranches)
  • 1/2 oignon
  • 2 càc de persil
  • 3 càs de parmesan
  • Sel et poivre
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • 2 bouteilles de Espritz libre (facultatif)

Recette

1.
Recette des champignons farcis :
2.
Eplucher et enlever les pieds des champignons. Arroser de jus de citron. Hacher les pieds de champignons et l'oignon. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 2 ou 3 minutes.
3.
Ajouter le jambon cru coupé en petits morceaux, le persil et le parmesan.
4.
Garnir les champignons de la préparation, les mettre dans un plat huilé et faire cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
5.
Recette des bruschettas :
6.
Pendant ce temps, préparer les bruschettas. Couper les tomates en rondelles, le chèvre en rondelles et la mozzarella en morceaux.
7.
Garnir le pain de campagne selon les goûts. J'ai fait 4 sortes de bruschettas.
8.
Sur 1 des pains, mettre un peu de crème fraîche, une tranche de jambon cru, 2 rondelles de tomates, 2 rondelles de chèvre et 1 peu de miel.
9.
Sur un 2ème pain, mettre une tranche de jambon cru, 2 rondelles de tomates, 2 rondelles de chèvre et un peu d'herbes de Provence.
10.
Autre version : un peu de crème, 2 rondelles de tomates, 2 rondelles de chèvre, un peu de noix et du miel.
11.
Et enfin une version avec une tranche de jambon cru, 2 rondelles de tomates et 2 morceaux de mozzarella.
12.
Faire cuire les bruschettas au four à 200°C pendant 7 à 8 minutes.
13.
Servir en apéritif avec un peu d'ESPRITZ libre !

Son avis sur : EspritzLibre

« Boisson originale, parfaite pour fêter le retour du beau temps ! »

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