Aïoli asperges crevettes

Aïoli asperges crevettes - Laetitia G.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 500 g d'asperges blanches Priméale
  • 120 g de riz arborio
  • 360 g d'eau + 100 ml
  • 1 bouillon cube
  • 1 filet de vin blanc (oublié sur la photo)
  • 200 g de crevettes
  • 1 oignon
  • 1 càs de crème fraîche
  • 1 càs de sauce aïoli

Recette

1.
Éplucher les asperges à l'aide d'un économe et couper les pieds.
2.
Cuire les asperges au Virtuocuiseur, dans le panier, position "vapeur" avec 100 ml d'eau.
3.
Lorsque les asperges sont cuites, les poêler dans un mélange beurre/huile d'olive et réserver.
4.
Émincer les oignons et les poêler.
5.
Lorsqu'ils commencent à blondir, ajouter le riz. Lorsque les grains deviennent translucides, ajouter un filet de vin blanc. Puis, lorsque le vin a complètement été absorbé, verser le bouillon cube dilué dans 360 g d'eau.
6.
Remuer régulièrement et laisser cuire jusqu'à ce que la totalité du bouillon soit absorbée. A ce moment là, ajouter la crème et la sauce aïoli puis mélanger. Ajouter les crevettes et les asperges coupées en petits tronçons. Laisser au chaud quelques min pour que les saveurs puissent se mélanger et le plat prendre en onctuosité.
7.
Bonne dégustation !

Son avis sur : Asperges blanches Priméale

« Des asperges pleines de goût et à la texture agréable en bouche. »

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