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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 tortillas de blé fines (wrap)
- Feuilles de salade
- 1 grosse tomate ou plusieurs tomates cerises
- Environ 10 oeufs de caille (ou 2 ou 3 gros oeufs)
- 3 à 4 càs rase de mayonnaise (ou 2 càs rase de mayonnaise + 2 càs d'aïoli)
- 2 grosse càs de fromage blanc ou yaourt brassé
- 4 grandes tranches de cervela ou blanc de poulet/dinde ou encore jambon blanc
- 1 grosse càs de curry (+ un peu de poudre de colombo)
- Sel, poivre
- Facultatif : oignons frits
- Facultatif : bâtonnets de concombre, olives, dés de féta, morceaux de fromage type maasdam/emmental
Recette
1.
Faire cuire les oeufs.
2.
Mélanger mayonnaise/aïoli, fromage blanc, sel, poivre, curry et colombo.
3.
Enlever la coque des oeufs, les couper en rondelles. Couper également la tomate en tranches.
4.
Etaler une bonne couche de crème sur chaque galette.
5.
Et garnir au centre :
6.
- Tranche de jambon
7.
- Salade
8.
- Rondelles de tomate
9.
(- Oignons frits)
10.
- Rondelles d'oeufs
11.
(- Un peu d'aïoli)
12.
(- Concombre)
13.
(- Dés de féta)
14.
(Fromage en cubes ou en lanières)
15.
Refermer les wraps, pour que ce soit plus simple. Vous pouvez mouiller les bord avec de l'eau chaude.
16.
Servir bien frais !
