verrine de caviar de courgettes au parmesan

Temps

Ingrédients

• 2 belles courgettes
• 1 oignon
• 1/2 cuil à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 20 cl de crème liquide
• 100 g de parmesan
• Copeaux de parmesan pour la décoration

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Florence T.
  3 octobre 2013

  Je reste sur le .... vraiment succulent ! Je préfère le tout chaud par contre ! La crème au parmesan est tout simplement délicieuse ! Une remarque tout de même, ma courgette a rendue beaucoup de jus j'en ai enlevé pas mal car cela aurait fait de la soupe ! Une façon nouvelle et bonne de manger de la courgette !
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  13/20

  Par Ourilie G.
  14 octobre 2013

  À la lecture du premier commentaire, je partais très optimiste ! Au final, je n'ai pas du tout apprécié. Peut être il vaudrait mieux mixer les courgettes, car la texture n'est pas très agréable. Je ne réitérerai pas.
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  15/20

  Par Cécile G.
  14 octobre 2013

  Recette facile à faire et surtout à l'avance.
  Mes invités ont aimé mais personnellement, j'ai trouvé que les courgettes n'étaient pas assez en purée et cela m'a gâché un peu le goût.
  Autrement, la crème au parmesan était très bonne.
  Très original pour une entrée.
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  14/20

  Par Perrine D.
  4 décembre 2013

  Une proposition originale mais nous n'avons pas vraiment adhéré au contraste entre la crème de parmesan chaude et la courgette froide, ainsi qu'à la présence du cumin qui ne fonctionnait pas très bien avec les deux autres saveurs principales.
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  20/20

  Par Aurelie K.
  12 décembre 2013

  Excellent, le mélange courgettes-cumin-parmesan, nous avons beaucoup aimé. C'est original et très bon.