Verrine betterave et fromage frais

Temps

Ingrédients

• 2 betteraves cuites
• 20 cl de crème liquide + 2 càs
• 1 chèvre frais (St Moret)
• Sel, poivre, sésame noir
• Huile, vinaigre balsamique

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Isabelle K.
  12 janvier 2015

  Un simple mélange pour un très joli résultat, doux et frais. Recette facile et délicieuse qui a fait son petit effet. La texture de la chantilly contrastant avec la purée de betterave est très agréable. Je rajouterais bien une pointe d’ail et de persil aux betteraves pour leur donner un peu plus de relief car l’ensemble est très (un peu trop) doux. La chantilly au chèvre est une très bonne idée. Il faudrait juste préciser la quantité de chèvre, parce-que «1 chèvre» c’est un peu vague !
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  18/20

  Par Veronique C.
  26 janvier 2015

  Super bon, très frais. Il manque un petit peu d'épices pour donner un peu plus de goût aux betterave. La chantilly est une bonne idée et goûteuse.
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  18/20

  Par Pascale C.
  27 janvier 2015

  C'était délicieux, bonne association de la betterave et de la chantilly au Saint Moret que nous avons beaucoup aimé ! A refaire
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  17/20

  Par Carole T.
  14 janvier 2016

  Une bonne recette, la betterave plus la chantilly de fromage et crème liquide est à tomber par terre, très onctueuse. J'ai mis des sésames blancs et noirs. Les seuls que j'ai réussi à trouver dans mon supermarché.
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  15/20

  Par Marion L.
  23 mars 2016

  J'ai bien aimé le goût mais pas la texture. J'aurais préféré des petits morceaux de betteraves à la place de la mousse.
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  17/20

  Par Stefanie H.
  8 janvier 2018

  Excellentes les verrines. La purée de betterave demande à être un peu plus relevée, l'idée de la chantilly avec du St Morêt est une très bonne idée. Mais le seul soucis que j'ai eu c'est que ma chantilly n'a pas voulu beaucoup monté. Nous avons adoré cette verrine plein de fraîcheur.