Verrine au saumon

Verrine au saumon  - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de pavé de saumon
  • 1 demi concombre
  • 2 tomates
  • 1 pot de Yaos
  • 1 échalote
  • Sel & poivre
  • Sauce piquante thaïlandaise
  • 4 brins de ciboulette fraîche

Recette

1.
Couper les tomates et les concombres en petits dés. Saler & poivrer.
2.
Couper le saumon en dès puis le cuire à l'eau +/- 5 min. L’égoutter. Mixer l'échalote.
3.
Écraser à la fourchette le saumon avec 1 ou 2 gouttes de sauce piquante. Incorporer le pot de Yaos et l'échalote. Mélanger et vérifier l'assaisonnement.
4.
Dans de grandes verrines, superposer des dès de concombre puis du saumon. Compléter par des dès de tomates et décorer de ciboulette fraîche coupée.
5.
Mettre au frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    13 août 2019

    C'était très bon mais j'aurais préféré ne pas mélanger le saumon au yaourt. Et j'aurais bien aimé ajouter de l'aneth.

 

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