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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 ou 2 oignon(s)
- 1 poireau (petit/moyen)
- 2 gousses d'ail
- Environ 80 à 150 g de fanes de carottes BIO
- 25 g de beurre ou 2 càs d'huile
- Feuilles de choux de votre choix : choux-fleur, feuilles de chou rave, ...
- 1 carotte
- (1 courgette)
- (1 ou 2 tomates)
- Environ 200 g de rutabaga (+ 1 navet)
- Un petit chou de votre choix (environ 350 g)
- 1 branche de céleri ou un petit bol de feuilles de céleri
- 1 càs de poudre de bouillon de votre choix
- Sel et poivre
- 800 g d'eau ou plus
- Fac : 30 g de beurre ou 2 càs de crème fraîche et/ou fromage à tartiner de votre choix (Vache qui Rit par ex)
Recette
1.
Mixer l'oignon, le vert de poireau et l'ail mixer 5 sec vit 7.
2.
Racler, ajouter la moitié des fanes mixer 5 sec vit 7, racler, ajouter le reste et mixer encore.
3.
Racler ajouter beurre ou huile : 7min/Varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
4.
Pendant ce temps couper les légumes en morceaux.
5.
Ajouter dans le bol les légumes, sel, poivre, bouillon, eau : 25min/100°C/Vit 1 sens inverse.
6.
A la sonnerie (ajouter crème fraîche ou beurre et/ou fromage à tartiner) mixer selon votre goût 1min vit 7 ou 10 par ex. Ajouter de l'eau si c'est trop épais et continuer à mixer.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez ajouter dans la soupe des tranches de lard grillés, lardons, ... »
