Velouté de betterave rouge

Temps

Ingrédients

• 500g de betteraves rouges cuites
• de l'eau
• 1 cube (ou une gelée) de bouillon de volaille
• fromage de chèvre frais
• sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Julie G.
  19 novembre 2012

  Une bonne recette pour manger les bettraves autrrement qu'en vinaigrette.
  La texture est très onctueuse.
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  17/20

  Par Béatrice G.
  19 novembre 2012

  Bonne recette originale avec une très belle couleur. Elle éveille les yeux avant d'éveiller les papilles.
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  18/20

  Par Caroline M.
  22 novembre 2012

  Cette recette est surprenante !!
  Le velouté est doux et sucré.
  Très bonne association avec le chèvre frais qui fait ressortir le gout sucré de la betterave.
  Bravo !
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  10/20

  Par Christelle M.
  28 novembre 2012

  Ici personne n'a aimé cette recette : la beterave chaude est vraiment écœurante et le chèvre n'y arrange malheureusement rien.
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  18/20

  Par Aude M.
  5 février 2013

  Très surprise par cette nouvelle saveur mais agréablement surprise!
  J'ai rajouté plus d'eau pour obtenir quelque chose de plus liquide. Le chèvre se marie merveilleusement bien avec la betterave et casse un peu le goût sucré de cette dernière.
  A manger en quantité raisonnable toutefois car cela deviendrai vite écœurant.
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  14/20

  Par Rachel D.
  13 février 2013

  J'aime le goût du chèvre et celui de la betterave rouge mais l'association des deux ne nous a pas emballé.
  J'ai fait une moyenne.
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  16/20

  Par Sophie M.
  5 mars 2013

  Ce velouté est un peu trop épais. Ajouter un plus d’eau le rendrait un peu plus liquide et sans doute un peu plus léger.
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  17/20

  Par Agnès R.
  21 mars 2013

  Recette rapide à faire et qui utilise des ingrédients de base.
  
  J'ai trouvé la consistance agréable ni trop épaisse ni trop liquide. Peut-être faudrait-il préciser la quantité d'eau pour ne pas avoir de surprise ?
  
  En tous cas, pour moi, le résultat est très bon et... très beau !
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  10/20

  Par Scheherazade C.
  22 mai 2013

  J'ai n'ai pas du tout mais pas du tout aimé la betterave chaude. Le seul point positif, la couleur qui est vraiment très belle et qui défini la note.
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  12/20

  Par Florence T.
  22 juillet 2013

  Testé par mes enfants de 6 ans, 7 ans, 11 ans, 6 mois et par moi-même ! Les grands de 11 ans ont aimé le goût salé et ne sentait pas le chèvre pourtant frais de la campagne ! Les plus petits et moi n'avons pas trop accroché... Le goût du chèvre ne se marie pas tellement à la betterave à mon goût, mais elle a quand même le mérite d'être originale, simple à faire et a une belle couleur qui attire les petits !! De ce temps là, la manger froide n'est pas du luxe !!