Velouté d'oseille

Temps

Ingrédients

• Environ 250 g d'oseille
• Environ 500 g de pomme de terre
• 800 ml à 1 litre d'eau (mieux vaut en rajouter après si la consistance est trop épaisse que mettre trop d'eau et que ce soit trop liquide
• Beurre, sel et poivre
• Crème fraîche

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Jennifer B.
  2 décembre 2013

  Recette simple et rapide !! J'ai trouvé ça un peu acide !! Mais une bonne soupe pour l'hiver qui change un peu !!
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  15/20

  Par Nathalie G.
  4 décembre 2013

  Bonne association d'ingrédients. Cela donne un bon velouté au goût prononcé d'oseille. Peut-être que l'ajout d'un oignon ou d'un blanc de poireau aurait relevé un peu plus cette préparation. A retenter donc !
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  18/20

  Par Muriel M.
  25 avril 2014

  Nous aimons bien l'acidité de l'oseille dans une sauce, et bien voilà que nous l'aimons aussi dans ce velouté très simple.
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  14/20

  Par Marina S.
  15 octobre 2014

  Une bonne soupe bien aimée à la maison. Moi je n'ai pas trop accroché.
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  17/20

  Par Valérie K.
  15 octobre 2014

  La soupe était onctueuse. L'apport de crème fraîche atténue l'acidité de l'oseille. Bonne proportion des différents ingrédients.
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  16/20

  Par Claudine O.
  30 octobre 2015

  Un bon velouté. L'acidité aurait pu être légèrement réduite en ajoutant un oignon. C'est toutefois une recette qui change des potages traditionnels.
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  12/20

  Par Clémence S.
  13 mai 2020

  Réalisation très facile et rapide, mais le goût de l'oseille est vraiment prononcé. La crème fraîche ne l'atténue pas énormément. Crémeux, mais acide.