Tomates cerises farcies à la mousse de thon

Tomates cerises farcies à la mousse de thon - Myriam B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 boîte de 200 g de thon au naturel
  • 100 g de saint-môret
  • 2 c à café de concentré de tomates
  • des brins de ciboulette
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 3 gouttes de Tabasco à l'ail
  • une pincée de sel
  • et des tomates cerises

Recette

1.
Couper le chapeau des tomates cerises, puis évider l'intérieur de la tomate et la réserver
2.
Emietter le thon à la fourchette
3.
Mettre tous les ingrédients de la mousse de thon dans le bol ( j'utilise mon thermomix mais vous pouvez le faire dans un autre robot ) et mixer le tout à vitesse 7, puis racler les bords à la spatule, remixer encore. Recommencer jusqu’à l’obtention d’une texture vraiment fine
4.
Mettre la mousse dans une poche à douille
5.
Remplir ensuite vos tomates cerises avec la mousse de thon, et reposer le chapeau
6.
Maintenir le chapeau en place à l'aide d'un cure dent
7.
Mettre au réfrigérateur une heure avant de déguster

Suggestions du posteur

« Des petites bouchées bien rafraichissantes !
Pour aller plus vite, vous pouvez aussi farcir les tomates cerises avec du Boursin.
Vous pouvez retrouver cette recette en images étape par étape sur mon blog : http://thermominoux.over-blog.com/article-tomates-cerises-farcies-55747822.html »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    13 août 2012

    bien aimée
    rajoutée persil et olive déco

  • 18/20
    Par Elodie M.
    24 août 2012

    Très bonne recette pour l'apéritif, le mélange tomate/mousse de thon est super et très frais. Je n'avais pas de poche à douille j'ai donc rempli les tomates cerises à la cuillère à moka. Comme il me restait un peu de mousse de thon j'ai mis le mélange à disposition avec des croutons.

  • 15/20
    Par Patricia P.
    30 août 2012

    Recette rafraîchissante et goûteuse !
    Très appréciée par mes invités !
    Merci !

  • 17/20
    Par Julie G.
    10 septembre 2012

    Recette simple et rapide.
    Je l'ai fait pour l'emmener au boulot et je me suis régalée...

  • 18/20
    Par Karen B.
    19 septembre 2012

    Très sympa ces amuses bouches pour l'apéro. Tout le monde s'est régalé. L'association est parfaite. Merci pour cette découverte. Seul bémol, je ne les ai pas assez mixer. A refaire.

  • 15/20
    Par Perrine D.
    26 septembre 2012

    Bon et très frais, nous avons apprécié !

  • 18/20
    Par Elodie M.
    22 octobre 2012

    Très bon. On en fait qu'une bouchée. À refaire.
    Se trouvera sur ma table pour les apéros dinatoires. Merci.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    14 janvier 2013

    Le concentré de tomate et le tabasco donnent un bon goût au thon.

  • 17/20
    Par Roseline P.
    17 janvier 2013

    Recette facile et rapide. La mousse est un vrai régal : on la mangerait presque à la cuillère !!!
    Pour les tomates, ce n'est plus vraiment la saison. Je n'ai trouvé que des tomates grappes (plus grosses donc). Et au niveau du goût...Vivement cet été, que je puisse refaire cette recette et l'apprécier à son entière valeur.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    18 février 2013

    Excellente idée pour l'apéritif.
    Facile, rapide et très joli!

 

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