Tigrés

Tigrés - Josseline D.
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Recette proposée par
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« Ravie que cette recette vous ait plu.
chaque fois que je la fais elle remporte un franc succès et j'ai eu plaisir a la partager avec vous.
A bientôt pour d'autres partages . »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • - 90 g de sucre en poudre.
  • - 90 g de beurre mou.
  • - 2 oeufs.
  • - 60 g de farine.
  • - 30 g de poudre d'amandes.
  • - 1/2 paquet de levure alsa.
  • - 40 g de vermicelles en chocolat.
  • - Pour la ganache :
  • -50 g de chocolat noir.
  • - 5 cl de crème fraîche.

Recette

1.
- Mélanger le beurre et le sucre.
2.
- Ajouter les oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3.
- Ajouter la farine.
4.
- Ajouter la poudre d'amandes et la levure.
5.
- Bien mélanger .
6.
- Délicatement, ajouter les vermicelles en chocolat.
7.
- Remplir des moules a babas au 3/4.
8.
- Cuire 15 min a 180°
9.
- Pendant la cuisson, faire la ganache.
10.
- Porter a ébullition la crème.
11.
- La retirer du feu et y faire fondre le chocolat en remuant bien (il faut avoir un mélange bien lisse)
12.
- Quand les tigrés sont cuit , les faire un peu refroidir sur une grille et remplir le creux avec la ganache.

Suggestions du posteur

« J'aurais du faire une photo en coupe, l'intérieur est " moucheté" c'est joli.
J'ai fais une autre fournée en utilisant le thermomix pour faire la pâte, le résultat est le même . »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Anne Q.
    9 décembre 2012

    Biscuit sympa mais la ganache trop forte en goût, le biscuit plait à tout le monde, enfants comme adultes. Je le referai mais sans la ganache ou je prendrais du chocolat au lait.

  • 15/20
    Par Julien B.
    9 décembre 2012

    Recette très simple, mais personnellement j'ai trouvé que l'on ne sentait pas assez la poudre d'amande, je pense qu'il faudrait en rajouter !!
    La ganache n'est pas du tout écoeurante, elle est très bien dosée. Bon mélange.

  • 15/20
    Par Catherine R.
    13 décembre 2012

    Ces petits gâteaux sont moelleux. Je pense que ce serait aussi bien sans la ganache.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    13 décembre 2012

    Recette très simple et très bonne, bien expliquée. Gâteaux très moelleux. Par contre j'ai trouvé que l'on ne sentait pas assez le goût de la poudre d'amande, à refaire en ajoutant un peu plus.
    Pour ma part, j'ai adoré la ganache elle apporte un petit côté gourmand aux gâteaux et comme elle n'est pas trop chocolatée elle accompagne bien le gâteau.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    14 décembre 2012

    J'ai réalisé ces tigrés dans mes moules à canellés pour avoir une cavité pour mettre la ganache. Les gâteaux sont bons mais un peu gras, et pour la ganache je conseille de la laisser refroidir sinon elle est trop liquide, elle est très bonne et se marie bien au moelleux du tigré.

  • 15/20
    Par Perrine D.
    18 décembre 2012

    Le résultat est sans doute biaisé car à cause de la taille de mon moule, j'ai dû presque doubler le temps de cuisson: le démoulage était impossible au bout de 15 minutes.
    Les gâteaux étaient tout de même moelleux mais avaient une texture plus proche d'un marbré que d'un financier comme d'autres petits tigrés que j'ai eu l'ocassion de goûter. La ganache complète bien l'ensemble.
    Plus adapté en goûter qu'en dessert !

  • 17/20
    Par Therese L.
    28 janvier 2013

    Le visuel de ce gâteau est vraiment super. Il est facile à faire, le temps de cuisson est vraiment tout pile poil. La ganache est pour moi un peu forte. Je referai avec du chocolat au lait. Le gâteau est tendre et moelleux.

  • 18/20
    Par Monia L.
    26 février 2013

    Très bon ces petits gâteaux. Avec les proportions j'en ai obtenu 7 dans un moule à savarins carrés. Par contre (on ne rit pas!!!) ma ganache était liquide mais c'est normal j'ai mis 50 cl de crème liquide au lieu de 5 !!!

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    25 mars 2013

    Très bonne recette. Ma petite famille a adoré ces petits tigrés et les ont adoptés. Il y a une association du gâteau et de la ganache au chocolat sans que l'ensemble ne soit trop sucré. Chez moi la recette a été approuvée.

  • 14/20
    Par Jessica P.
    22 juillet 2013

    Le gâteau est bon et pas trop sec comme les tigrés que j'ai pu faire auparavant. En plus, d'être bon ils sont jolis ces petits gâteaux.

 

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