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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 à 10 tranches de saumon fumé ou truite
- 1 échalote
- 1 bouquet de ciboulette
- 300 g de fromage frais type St Môret
- Poivre
Recette
1.
La veille, fouettez le fromage frais avec la ciboulette et l'échalote finement ciselées. Poivrez, mélangez.
2.
Chemisez une terrine ou un moule à cake de film étirable en le laissant déborder largement de la terrine.
3.
Chemiser ensuite de tranches de saumon fumé.
4.
Déposez une couche de fromage frais dans le fond de la terrine. Recouvrir de saumon fumé. Faites une nouvelle couche de fromage frais, puis remettez une couche de saumon.
5.
Rabattre les bords du film étirable sur le saumon et placez au frais jusqu'au lendemain.
6.
Le jour même, démoulez la terrine dans un plat et découpez la en tranches épaisses. Servir !
