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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 foie gras dénervé 500 g
- 2 càc de sel
- 2 càc de poivre
- 1 càs à soupe de Cognac
Recette
1.
Mélangez le Cognac, le sel le poivre. Bien répartir sur tout le foie gras.
2.
Mettre le tout dans une terrine prévue à cet effet.
3.
Couvrir et cuire au bain-marie 35 mm à 140°C.
4.
Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frigo. J'ai mis un film dessus.
Suggestions du posteur
« Un bon foie gras. »
