Terrine de foie gras

Terrine de foie gras  - Christiane C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 foie gras dénervé 500 g
  • 2 càc de sel
  • 2 càc de poivre
  • 1 càs à soupe de Cognac

Recette

1.
Mélangez le Cognac, le sel le poivre. Bien répartir sur tout le foie gras.
2.
Mettre le tout dans une terrine prévue à cet effet.
3.
Couvrir et cuire au bain-marie 35 mm à 140°C.
4.
Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frigo. J'ai mis un film dessus.

Suggestions du posteur

« Un bon foie gras. »

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