Tatin de courgettes poivrons chèvre et pignons

Tatin de courgettes poivrons chèvre et pignons - Gwladys M.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 grosses courgettes
  • 1 gros poivron rouge
  • 9 belles tranches de fromage de chèvre (pas trop fort)
  • 1CC d'herbes de provence
  • un paquet de pignons
  • huile d'olive
  • 3CS de sucre en poudre

Recette

1.
Préchauffer le four sur 200°
2.
Faire griller les pignons, réserver
3.
Dans une poele avec un peu d'huile et les herbes de provence, faire fondre les courgettes coupées en rondelle avec le poivron en cubes. Attention, si elles rendent beaucoup d'eau l'enlever au fur et à mesure
4.
Ajouter le sucre, laisser caraméliser un peu
5.
Dans un plat à tarte au préalablement huilé, disposer une rondelle de chèvre au centre et les autres autour. Répartir la préparation courgettes/poivrons dessus
6.
Répartir les pignons grillés
7.
recouvrir le tout de pâte feuilletée, comme pour une tarte tatin
8.
Faire cuire environ 25mn, selon votre four le temps que la pâte soit cuite

Suggestions du posteur

« Si vos pignons viennent d'Inde ou du Pakistan (lisez bien l'étiquette!!) ne les picorez pas dans le paquet avant de les avoir grillés! Cela vous évitera de perdre le goût quelques heures... »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Lisianne P.
    25 mars 2013

    Recette rapide et facile à faire, je trouve que tout les goûts se mélangent, ce qui n'enlève pas à cette recette le fait d'être très bonne.

  • 17/20
    Par Marion B.
    16 septembre 2013

    Excellente recette, bien dosée. Les légumes ont bien confits avec le sucre et le mélange chèvre et pignons est succulent. Aucun point négatif !! J'ai juste peur de la retourner car elle est très belle à l'endroit !!

  • 19/20
    Par Solange F.
    3 octobre 2013

    Une très bonne recette. Toute la famille s'est régalée, y compris mon fils qui en a repris ! Personnellement il ne ne manque qu'un oignon avec les courgettes et les poivrons.

  • 20/20
    Par Laurence C.
    23 août 2014

    Je ne vois que des points positifs à cette recette !
    Elle est d'exécution aisée, relativement rapide, mais surtout elle est excellente ! A refaire très vite.

  • 19/20
    Par Françoise V.
    23 août 2014

    Merci pour cette recette qui a ravi nos papilles, il manque juste une précision niveau des pignons, car mon sachet faisait 500 g je n'ai pas tout mis, j'ai dû mettre environ 100 g.

  • 20/20
    Par Emilie S.
    13 octobre 2014

    Un très bon mélange. J'ai bien aimé les pignons dans cette recette. J'en mange rarement et c'est trop bon.

  • 19/20
    Par Isabelle H.
    25 juillet 2016

    Le sel et le poivre alors ? Non car c'est tout ce que j'ai à redire, le reste est excellent. Une première pour moi. Merci.

  • 19/20
    Par Aurelie K.
    25 août 2017

    Tout simplement délicieux, j'ai adoré.
    La note sucré apporte vraiment un petit plus. Merci pour le partage.

  • 20/20
    Par Angélique S.
    5 septembre 2017

    Rien à redire, un vrai régal, avec son côté tatin, c'est parfait !

  • 19/20
    Par Floriane P.
    16 septembre 2019

    J'ai beaucoup aimé la recette et monsieur également qui pour autant n'aime pas trop les courgettes.
    Juste la quantité de pignons qui est manquante(j'ai mis un sachet de 50 g qui me parait suffisant).

 

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