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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 gr de fonds d'artichauts en conserve.
- 1 à 2 gousses d'ail
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càc de basilic
- 30 g d'amandes en poudre
- 20 g de parmesan
Recette
1.
Faites revenir dans l'huile d'olive les fonds d'artichauts, l'ail pilé et le basilic pendant 5 minutes.
2.
Réduire en purée. Ajoutez la poudre d'amandes, salez et poivrez.
3.
Versez dans des verrines.
4.
Après refroidissement, ajoutez le parmesan (Si vous l'ajoutez chaud, il va fondre)
Suggestions du posteur
« Je l'ai accompagné de crevettes, les saveurs se marient bien... »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai trouvé ça super bon mais beaucoup trop épais, j'ai dû ajouter pas mal d'eau pour mixer et au final toujours trop épais. Je pense qu'il faudrait ajouter de la crème liquide !
J'ai beaucoup aimé mais j'ai été la seule à la maison ! - 18/20
Excellent... comme une petite tapenade, la prochaine fois, je mettrai un peu plus d'ail... et je ferai un peu moins épais en rajoutant soit de la crème liquide soit un peu d'eau.
- 17/20
C'est une recette excellente, un gros succès pour l'apéritif qui a vraiment conquis. Par contre, le mélange mérite d'être plus liquide, donc je vais le refaire en rajoutant certainement du fromage frais type Saint-Morêt !
- 16/20
La texture de ce mélange de saveurs atypique est trop épaisse. Il manque un petit peu de légèreté et fraîcheur.
