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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Moules à tartelettes individuelles d'environ 5 cm de diamètre
- 1 paquet d'Oréo de 175 g en paquet individuel
- 50 g de beurre à température ambiante, voire très mou
- 1 peu de chocolat blanc pour la déco
- Quelques fraises
- Pour la ganache :
- 1/2 fève tonka râpée
- 100 g de chocolat au lait
- 50 g de chocolat noir
- 30 g de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre
- 1 peu de chocolat blanc pour la déco
Recette
1.
Mettre les Oreo dans un bol, mixer le plus fin possible.
2.
Rajouter le beurre mou, bien mélanger le tout.
3.
Garnir de petites tartelettes avec ce mélange en le tassant avec une cuillère en faisant un petit bord comme pour une tarte.
4.
Mettre au frais.
5.
Faire la ganache : mettre la crème à chauffer ensuite retirer du feu.
6.
Y mettre le chocolat au lait et le noir pour le faire fondre, rajouter le beurre en dernier.
7.
Au besoin, remettre quelques secondes sur le feu, si tout n'est pas fondu.
8.
Laisser un peu refroidir.
9.
Sortir les tartelettes du réfrigérateur.
10.
Les garnir avec la ganache.
11.
Y insérer des fraises soit entières ou en morceaux.
12.
Laisser reposer au frais pour durcir le tout.
13.
Au moment de servir, décorer avec des copeaux chocolat blanc fait au couteau.
Suggestions du posteur
« Je conseille de petites tartelettes ou de petites bouchées car cela ressemble plus à une gourmandise qu'à un dessert. »
Son avis sur : Viennois Compote
« Un petit dessert qui fait fondre de plaisir. »
