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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte sablée :
- 150g de beurre mou (pas fondu)
- 1 oeuf
- 250g de farine
- 90g de sucre glace
- 30g de poudre d'amande
- 4 petits paquets de crêpes dentelles ( Gavottes)
- Pour la crème au chocolat :
- 4 jaunes d'oeufs
- 25cl de lait
- 25cl de crème liquide
- 300g de chocolat noir patissier
- 80g de sucre semoule
Recette
1.
Préparez la pâte sablée :
2.
Mélangez le beurre, l'oeuf, la poudre d'amande et le sucre glace. Ajoutez la farine en la tamisant.
3.
Pétrissez la pâte à la main, formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire.
4.
Réservez-là 2 heures au réfrigérateur.
5.
Préchauffez le four à 180°C.
6.
Dans 6 moules à tartelette, étalez des disques de pâte sablée. Enfournez pour 15 minutes environ. (surveillez)
7.
Pendant ce temps, cassez le chocolat dans un saladier.
8.
Mélangez les jaunes et le sucre dans un autre saladier.
9.
Portez le lait et la crème liquide à ébullition et versez en filet sur le mélange aux oeufs en remuant constamment.
10.
Versez ensuite ce liquide sur les morceaux de chocolat sans cesser de remuer jusqu'a ce que le chocolat soit bien fondu.
11.
Attendre un peu que ça refroidisse et incorporez vos crêpes dentelles émiéttées.
12.
Versez la préparation dans les fonds de tartelettes. Placez les tartelettes 1 heure au réfrigérateur.
13.
Décorez à votre guise.
Suggestions du posteur
« Ces petites tartelette sont parfaites pour une fin de repas puisque la crème est assez légére.
C'est un vrai régal!!
Joyeuses pâques!!! »
C'est un vrai régal!!
Joyeuses pâques!!! »
