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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
- 250g de framboise (j'ai pris des surgelées que j'ai décongelé au préalable)
- 100g de chocolat blanc
- 15cl de crème de coco
- 100g de noix de coco râpée
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Foncer les moules avec la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. J'ai pris des moules en silicone donc pas besoin de graisser. Si autre moule, n'oubliez pas de beurrer et fariner avant d'étaler la pâte.
3.
Etalez des billes de cuisson dans les moules et cuire les tartelettes 20mn.
4.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
5.
Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec la crème de coco, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Laisser reposer au frais au moins 1h.
6.
Remplir les fonds de tarte de la ganache à la crème de coco. Décorer avec les framboises et parsemez de noix de coco râpée.
Suggestions du posteur
« Personnellement, je laisse la ganache au moins 2h, car plus elle est froide, meilleure sera la consistance. Faîtes comme moi, mélanger la ganache au batteur pour l'aérer et avoir une meilleure tenue.
Cette recette a été réalisé par mon fils de 14 ans. »
Cette recette a été réalisé par mon fils de 14 ans. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Un dessert qui est la bienvenue, c'est très bon la ganache chocolat blanc avec les framboises, mais je n'accroche pas au melange avec la noix de coco. Je referai mais sans le coco !
- 18/20
J'ai utilisé des tartelettes maison que j'avais congelé. La ganache reste très molle même après 2h, mais pas liquide. J'ai énormément aimé le chocolat blanc et la coco, mais j'ai moins accroché avec les framboises, c'était bon mais pas exceptionnel. Les enfants, eux, ont adoré. La présentation est belle.
- 17/20
Recette agréable au niveau goût. Le tout se marie très bien. Un vrai régal. À refaire.
