Tarte Tomates Mozzarella

Tarte Tomates Mozzarella - Laëtitia P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 boules de mozzarella
  • 3 tomates
  • 4 oeufs
  • 100 g de gruyère
  • sel
  • poivre
  • 20 cl de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse

Recette

1.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte
2.
Badigeonnez la pâte avec la moutarde à l'aide d'un pinceau
3.
Alternez une tranche de tomate et une de mozzarella en faisant le tour de la tarte, jusqu'à revenir au centre
4.
Dans un saladier, battre la crème, les oeufs, le gruyère, le sel et le poivre ensemble
5.
Versez cette préparation sur les tomates et la mozzarella
6.
Mettre au four à 210° pour environ 40 minutes
7.
Dégustez avec une salade

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Gwladys G.
    19 décembre 2012

    Très bonne idée de recette. La tomate et la mozzarella se marient bien. La moutarde relève le goût ! Merci pour cette recette ! Je l'a met dans mes recettes à refaire ! Juste pour la cuisson, j'ai mis 10 minutes de moins !

  • 17/20
    Par Elodie M.
    27 décembre 2012

    Bon équilibre des saveurs. J'aime la moutarde qui relève le goût de la tarte. Par contre, j'ai du arrêter la cuisson avant les 40 mn, sinon elle serait brulée...

  • 15/20
    Par Christine L.
    9 janvier 2013

    Bonne recette. Le temps et la température de cuisson ne me semblent pas adaptées. Je l'ai cuite à 180°C pendant 35 minutes.
    Il aurait été sympa d'y ajouter des lardons ou des dés de bacon.

  • 17/20
    Par Monia L.
    17 janvier 2013

    Je garde cette recette ! Tout le monde a adoré y compris les enfants ! On ne sent pas du tout la moutarde. J'ai réduit le temps de cuisson car fait en format individuel pour un apéritif dînatoire !

  • 14/20
    Par Sandrine L.
    24 janvier 2013

    Avis mitigés sur cette tarte, les enfants n'ont pas tous aimé, personnellement je l'ai trouvé un peu fade... Il serait peut être bon de rajouter quelques herbes pour relever un peu le goût, sachant en plus que les tomates à cette saison n'ont pas vraiment de goût. Par contre facile et rapide à faire.

  • 15/20
    Par Carine N.
    11 février 2013

    Recette rapide et facile à réaliser. Je n'ai pas osé mettre beaucoup de sel par rapport à la moutarde. La prochaine fois j'en mettrai plus sinon c'était bon, je l'ai servie avec une salade fraîche



  • 14/20
    Par Nacima M.
    12 mars 2013

    Avis mitigé : les enfants et moi n'avons pas aimé, par contre mon mari lui à adoré! Dommage que ça ai rendu trop d'eau et rendu la pâte molle.

  • 16/20
    Par Laure B.
    3 avril 2013

    La moutarde apporte une touche relevée qui donne un bon goût .
    Je l'ai laissé cuire le temps préconisé mais elle est un peu trop cuite, la prochaine fois, je baisserai un peu la température.

  • 18/20
    Par Bernadette S.
    8 avril 2013

    Une très bonne entrée que je connaissais mais sans l'appareil à quiche. Par contre, je trouve que quatre oeufs ça fait beaucoup. Personnellement, je n'en mettrai que deux.

  • 15/20
    Par Eva I.
    19 avril 2013

    Tarte rapide à préparer, la moutarde s'accorde bien au reste, mais je trouve cela un peu fade, il manque une épice ou un autre élément type bacon pour donner plus de goût à l'ensemble.
    Je l'ai cuit moins longtemps, 30 minutes et cela suffit.
    La mozzarella suffit je pense pas besoin de rajouter du gruyère.
    A refaire avec quelques modifications.

 

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