Tarte mascarpone citron

Tarte mascarpone citron - Marie T.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
816 recettes testées
1085 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21285 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 20 cl de jus de citron
  • Le zeste d'un citron
  • 150 gr de sucre
  • 1 pâte sablée
  • 20 cl de crème fraîche
  • 125 gr de mascarpone
  • 4 oeufs et un jaune

Recette

1.
Tapissez un moule à tarte avec la pâte sablée. Recouvrir de billes ou haricots secs, puis mettre au four à 180°C, pour 10 minutes.
2.
Pendant ce temps, faire tiédir la crème fraîche.
3.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et le jaune avec 150 gr de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4.
Ajouter le jus de citron et le zeste de citron.
5.
Ajouter la crème tiède et le mascarpone.
6.
Verser sur la pâte sablée et mettre au four 25 à 30 minutes.

Suggestions du posteur

« Astuce : à la sortie du four, la tarte doit être encore molle au milieu. L'idéal est de la faire cuire la veille et de la réserver au frais.

Pour une jolie présentation : saupoudrez de sucre glace, quand elle est refroidie. Pour un goût encore plus prononcé : quelques gouttes d'arome citron !!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Virginie M.
    19 mars 2014

    Très bonne tarte au citron !! Pâte sablée faite maison ! La prochaine fois, je mettrai 1 jus de citron en plus !

  • 13/20
    Par Isabelle D.
    19 mars 2014

    Nous n'avons pas aimé. La pâte s'est cassée à la cuisson et la crème est beaucoup trop crémée (crème liquide et mascarpone), j'enlèverai la crème, du coup pas assez le goût de citron, et on n'a plus la petite touche d'acidité.

  • 15/20
    Par Karine P.
    24 mars 2014

    Ça arrache ! La texture est crémeuse et agréable, mais le goût de citron est "très" prononcé. Ça me rappelle ces bonbons qui nous font sautiller. J'ai apparemment utiliser le même jus de citron que l'auteur de la recette, j'aurais peut-être dû utiliser des citrons pressés. Mangé en petite quantité, cette tarte est très bonne.

  • 15/20
    Par Joy O.
    24 mars 2014

    Une bonne tarte, on a bien le goût du citron. Par contre, ce qui ne m'a pas plu c'est l'aspect granuleux en bouche de la crème (je pense dû au mascarpone).

  • 9/20
    Par Marion B.
    26 mars 2014

    Nous n'avons pas du tout aimé cette tarte. La texture est désagréable, beaucoup trop lourde et le goût est trop crémeux. La pâte s'est cassée à l'extérieur et n'était pas cuité en dessous. Par contre le goût du citron est bien présent, mais pas suffisant pour recommencer.

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    1 avril 2014

    Bonne recette mais ce n'est pas une vraie tarte au citron. La texture de la garniture est particulière et ressemble un peu à un flan. L'équilibre citron sucre est équilibré.

  • 19/20
    Par Marina S.
    14 avril 2014

    Très bonne tarte très fraîche et plus facile à faire qu'une tarte meringuée !
    Nous avons beaucoup aimé !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    29 avril 2014

    Bonne texture de la préparation. La tarte était bien citronnée. L'apport du sucre glace donne un peu de douceur. Bonne proportion des différents ingrédients.

  • 18/20
    Par Laurence C.
    15 octobre 2014

    Cette tarte est très bonne, on sent bien le goût du citron et elle ne tombe pas dans le piège de l'excès de sucre pour réduire l'acidité. De plus elle est de réalisation simple et ne nécessite pas trop d'ingrédients, à refaire.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    18 décembre 2014

    Je suis une adepte de la tarte au citron et j'avoue qu'avec la mascarpone c'est succulent, car c'est beaucoup plus onctueux.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !