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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée à dérouler
- 150 g de poivrons coupés en brunoise
- Un reste de pommes de terre en robe des champs et coupées en rondelles
- 4 càs de civette coupé finement
- 1/3 d'aubergine en brunoise
- 2 oignons coupés fin
- 3 càs d'huile olive Toscoro
- 1 grosse tomate en brunoise
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1/3 de Caprice des Anges coupé en petits morceaux
- Sel et poivre
- Piment de Cayenne
Recette
1.
Faire revenir tous les légumes dans l'huile d'olive environ 10 min. Sans cesser de remuer, saler, poivrer, et ajouter le piment. Réserver et laisser tiedir.
2.
Dérouler votre pâte, garnir avec les légumes . Ensuite couper le Caprice en petits cubes, mettre sur le dessus.
3.
Mélanger les oeufs et la crème. Saler, poivrer et mettre la préparation sur le dessus de la tarte garnie.
4.
Finir par le gruyère râpé.
5.
Cuire pendant 30 à 40 min sur 210°C.
Suggestions du posteur
« Servir avec une salade. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une bonne tarte mais il n'y a pas assez de légumes, il faudrait au moins un poivron, une grosse aubergine et plusieurs tomates. J'aurais préféré sans piment mais avec des herbes comme de l'origan, du thym. Il n'y avait pas assez de Caprice des Anges à mon goût !
Avis sur le produit :
Très bon fromage, très doux.
