Tarte aux fraises et crème amandine

Temps

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 250 g de fraises
• 60 g de sucre glace
• 60 g de beurre
• 60 g d'amande en poudre
• 1 œuf

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Marina S.
  9 juillet 2014

  Il n'y avait pas assez de fraises pour garnir la pâte, j'ai doublé la quantité de fraises.
  C'était très très bon, nous avons beaucoup aimé, sauf la pâte qui n'était pas aussi bonne qu'habituellement, car c'était une pâte industrielle.
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  20/20

  Par Sabrina B.
  22 avril 2015

  Que c'était bon ;) Rapide et facile, j'ajouterai de la chantilly la prochaine fois.
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  15/20

  Par Virginie R.
  20 mai 2015

  la crème d'amande est bonne. Mixer une partie des fraises est une bonne idée. Mais je suis définitivement fâchée avec les pâtes industrielles en ce qui concerne le sucré. 30 minutes de cuisson en tout, c'est trop je pense, la pâte était vraiment trop dure.
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  17/20

  Par Sandrine H.
  15 avril 2016

  Une très bonne tarte, la crème aux amandes va très bien avec les fraises, j'ai juste ajouté un peu plus de fraises pour garnir ma tarte.
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  17/20

  Par Milvia H.
  18 avril 2016

  Cette version de la tarte aux fraises donne beaucoup de goût grâce aux fraises sucrées et mixées ajoutées dessus. J'ai pris des fraises Gariguettes.
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  15/20

  Par Lucie B.
  25 avril 2016

  Bonne tarte, j'étais assez surprise de devoir ajouter les fraises seulement tout à la fin, mais en fait, c'était réussi !
  Je confirme les commentaires précédents, 250 g de fraises ne suffisent pas pour remplir une tarte de taille standard, la preuve, j'ai mis cette quantité sur ma tarte qui a un diamètre beaucoup plus petit. Doubler la proportion me semble être une bonne solution.
  
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  17/20

  Par Vanessa R.
  5 août 2016

  L'ensemble était bon, la cuisson de la pâte était bien, la crème amandine aussi et le fait de mixer un peu de fraises également, mais j'ai mis au total la barquette entière soit 500 g sinon, 250 g ça aurait fait trop peu. L'inconvénient : comme on a mixé des fraises, ce n'est pas facile de placer les autres bien à la main, elles sont donc mise n'importe comment et le visuel n'est pas top. Ça manque aussi de gourmandise comme une pointe de chantilly mais nous nous sommes régalés.
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  18/20

  Par Solene H.
  21 juin 2017

  Très bon desser ! Seul bémol, doubler la crème d'amandes et les fraises.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  26 avril 2019

  Le mariage des fraises et de la crème d’amande est un délice. L’ajout des fraises mixées est une idée vraiment géniale que je vais conserver précieusement. J’ai dû également mettre un peu plus de fraises pour pouvoir couvrir toute la surface de la pâte. Le « hic « de cette recette est justement la pâte. J’ai trouvé qu’une brisée (même réalisée maison) n’était pas l’idéal pour une tarte aux fraises car assez fade. La prochaine fois j’utiliserai une pâte sablée ou sucrée.