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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée
- 4 à 6 carottes selon grosseur
- 80 g de Roquefort
- 20 cl de crème fraîche
- 70 g de Philadelphia (ou mascarpone)
- 30 g de lait
- 3 oeufs
- 1/2 càc de cumin
- 1/3 càc de muscade
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire des tagliatelles de carottes à l'eau salée pendant 15/18 min. Les égoutter.
2.
Dans une casserole, ajouter le lait, le Roquefort, la crème fraîche et le Philadelphia.
3.
Faire chauffer afin que le Roquefort soit fondu.
4.
Laisser tiédir, ajouter le cumin, poivre et muscade.
5.
Saler si besoin. Casser les oeufs et les ajouter à la préparation, bien mélanger.
6.
Mettre une pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer.
7.
Mettre les tagliatelles de carottes.
8.
Verser la préparation oeufs-fromages dessus.
9.
Enfourner à 180°C pour 25 minutes environ.
