Tarte au citron par Adeline A.

Temps

Ingrédients

• Pour la pâte sablée :
• 200 g de farine
• 100 g de sucre cristal
• 80 g de beurre
• 1 pincée de gros sel
• 1 oeuf
• Pour la ganache au citron :
• 15 cl de jus de citrons jaunes (environ 3 citrons)
• 125 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 50 g de beurre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Olivia L.
  5 mars 2014

  Une tarte au bon goût de citron, la ganache était très bonne et bien citronnée car j'ai mis le zeste des citrons en plus, comme indiqué par Adeline A. Cependant, la pâte était un peu dure, peut-être parce qu'elle sortait tout juste du frigo lorsqu'on l'a dégusté, j'ai trouvé aussi qu'il manquait une bonne meringue sur le dessus.
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  10/20

  Par Ghislaine B.
  13 mars 2014

  Bof bof, j'ai dû étendre trop ma pâte, du coup, pas beaucoup de garniture. Je trouve que l'on sent trop la maïzena dans la garniture au citron.
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  14/20

  Par Bénédicte S.
  13 mars 2014

  Bonne recette dans l'ensemble, la crème a un bon goût de citron. Points négatifs, la garniture est insuffisante et il manquerait une bonne meringue dessus.
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  16/20

  Par Aure B.
  24 mars 2014

  Très bonne recette. J'ai mis le zeste en plus, ce qui ajoutait un peu de craquant et de parfum. J'ai manqué un peu de pâte qui était assez friable mais très bon ensemble.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  15 avril 2014

  Bonne pâte sablée, par contre, elle est tombée à la cuisson. Un peu trop acide pour moi (peut-être dû à mon choix de citrons verts), il manquait de la crème ou de la meringue pour atténuer l'acidité du citron.
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  15/20

  Par Elodie R.
  16 mai 2014

  Bonne tarte, la crème est bien dosée en citron mais la tarte aurait été meilleure avec une pâte sablée.
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  17/20

  Par Valérie K.
  19 mai 2014

  La pâte sablée était bonne et elle s'associe bien avec la ganache au citron. Elle apporte de la douceur. J'ai ajouté le zeste de 2 citrons ce qui a bien parfumé et a apporté de l'acidité. Nous avons apprécié cette tarte.
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  15/20

  Par Ourilie G.
  29 septembre 2014

  La recette a été appréciée, mais j'ai trouvé étrange qu'il n'y ait pas de recuisson au four (pâte garniture). Néanmoins la recette a plu !
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  17/20

  Par Isabelle K.
  8 avril 2015

  La tarte est très bonne, facile et assez rapide à réaliser. La crème au citron est vraiment délicieuse, j’en aurais mis volontiers un peu plus. J’ai ajouté du zeste de citron pour un peu plus d’acidité. Les ingrédients sont bien dosés. Idéalement, cette tarte au citron serait vraiment parfaite avec une petite meringue pour contraster avec l’acidité du citron.
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  12/20

  Par Christiane C.
  21 juillet 2015

  Je m'attendais à une ganache au citron .... Cela ressemble plus à un simple lemon curd.