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La recette en vidéo
Temps
Ingrédients
- 390 g de farine
- 160 g de margarine
- 4 oeufs
- 400 g de sucre
- 1 g de sel
- 100 g de crème liquide à 30%
- 10 g de farine
- 5 citrons non traités
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai voulu faire des mignardises pour faire une assiette gourmande. La recette est bonne, bon goût de citron. J'ai diminué les quantités.
- 18/20
Une recette délicieuse avec juste ce qu'il faut en sucre. Un peu acide mais sinon c'est impeccable.
- 17/20
Une bonne tarte au citron légèrement acidulée comme il se doit. La pâte sablée s'associe bien.
- 14/20
J'ai fait des minis tartelettes. Je préfère la crème au citron type lemon curd sans crème, c'est plus light. Déjà que la pâte est assez calorique. C'était un peu acide mais pas de trop, facile à préparer. Pour cuire les tartelettes à blanc personnellement je préfère les cuire sur l'envers des empreintes, bien plus simple et pas besoin de haricots ou autres.
- 15/20
Recette bonne, mais je n'aurais pas été contre obtenir une plus grande quantité de crème citron. La pâte était trop importante par rapport à la quantité de crème.
- 15/20
La préparation citron-sucre est bien dosée. J'ai ajouté une rondelle de citron pour le décor.
- 16/20
Une bonne tarte qui a beaucoup plu, mais je n'ai pas accroché.
Par contre, il y avait trop de pâte à tarte, j'en ai congelé. - 18/20
Excellente cette tarte ! Au point de vue saveur et texture, c’est parfait. La pâte sablée est impeccable. La crème au citron, un délice. La quantité de sucre est juste un peu trop importante à mon goût, la prochaine fois j’en mettrai un peu moins. Au niveau des proportions, il y a un déséquilibre entre le trop de pâte et le «pas assez» de crème au citron. En ajustant, le résultat est parfait. J’ai ajouté quelques petites meringues pour la déco. Je garde la recette, merci !
