Tarte à la tomate (ma version allégée)

Tarte à la tomate (ma version allégée) - Muriel M.
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Recette proposée par
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139 recettes postées
Son mot en +
« Difficile de donner un dosage pour la moutarde, c'est une affaire de goût! A titre indicatif, mon dosage personnel : j'attrape un gros paquet avec le dos d'une cuillère à soupe et je badigeonne partout, y compris l'intérieur des bords. »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • une pâte brisée
  • 2 boîtes de pulpe de tomate (2X400gr)
  • 3 oeufs
  • 100gr de fromage blanc à 20%
  • 1 brique de soja cuisine (apparence de la crème : voir photo)
  • 75 gr d'emmental râpé
  • 2 CS d'herbes de Provence moulues
  • 1 CS d'huile
  • 1 tomate coupée en rondelles
  • Moutarde à l'ancienne (quantité suivant le goût) ou moutarde parfumée reçue en cadeau de Recettes Approuvées.
  • Sel, poivre

Recette

1.
Bien égoutter la pulpe dans une passoire fine. Il faut ôter un maximum de jus sinon la pâte ramollira!
2.
Mélanger ensemble : la pulpe de tomate bien égouttée, les oeufs, l'emmental, le soja, le fromage blanc, 1 CS d'herbes de Provence. Bien poivrer.
3.
Etendre la pâte dans un moule (28 cm). Badigeonner la pâte (y compris les bords) avec la moutarde.
4.
Verser la préparation sur la pâte, égaliser.
5.
Disposer les rondelles de tomates sur la préparation, saler légèrement, saupoudrer de la CS d'herbes restante et terminer par la CS d'huile en filet sur le tout.
6.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 mn.

Suggestions du posteur

« Après plusieurs essais, j'ai adapté cette recette classique pour l'alléger au maximum en gardant tout de même de la saveur. L'apparence est moins appétissante que dans la version plus grasse, mais sa fraîcheur peut satisfaire les gourmandes qui font un petit régime, sans culpabilité! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    12 décembre 2012

    Très bon, on ne dirait pas de l'allégée.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    13 décembre 2012

    Très bonne version de tarte allégée. À refaire.

  • 18/20
    Par Gwladys G.
    3 janvier 2013

    Tarte légère et très bonne.
    Après les fêtes, c'est une recette parfaite !!
    Et le fromage blanc donne un bon goût moelleux !

  • 15/20
    Par Valerie D.
    25 février 2013

    Recette facile à réaliser, c'est une tarte trés légère et agréable à manger !

  • 16/20
    Par Caroline M.
    22 mars 2013

    Très bonne tarte, parfaite avec une salade pour un repas léger, aussi bonne chaude que froide. Recette rapide et simple, bien parfumée!

  • 18/20
    Par Severine M.
    25 avril 2013

    Très bonne recette : bien assaisonnée et avec la tomate et la moutarde, ça change. Nous avons aimé ce goût, c'est une recette à refaire ! J'ai mis un peu plus d'herbes de provence et c'était très bon, je ne regrette pas.

  • 12/20
    Par Sophie D.
    14 mai 2013

    Bonne version allégée de la tarte à la tomate mais je trouve quand même que l'ensemble manque de goût ; la prochaine fois je mettrai plus de moutarde. En effet, il faut bien suivre le déroulement de la recette et bien égoutter le coulis, qui chez moi avait détrempé toute la pâte.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    27 mai 2013

    Très bonne idée cette tarte allégée, mais pour moi un peu fade, je mettrai plus de moutarde la fois prochaine car aucune précision quand au dosage de la moutarde. J'ai mangé cela avec une salade tomates !

  • 18/20
    Par Roseline P.
    5 juin 2013

    Bonne tarte salée. La garniture est bien consistante. Par contre, j'ai mis trop de moutarde, c'était un peu fort en goût. On ne sentait plus trop le goût de la tomate. A refaire en pleine saison des tomates avec une compotée de tomates du jardin !

  • 20/20
    Par Anne-sophie P.
    30 juillet 2013

    Excellente recette, j'ai beaucoup aimé déjà parce que c'est light et léger. Ca fond tout seul dans la bouche, j'avais des craintes avec le fromage blanc que l'appareil reste mou mais non ça c'est très bien tenu et la moutarde qui relève le tout. Je pense que ça va etre un classique à la maison !

 

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