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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de rhubarbe
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche
- 2 càc de vanille
Recette
1.
Couper la rhubarbe en tronçons et la faire macérer 2 h mini avec la moitié du sucre.
2.
Étaler la pâte feuilletée.
Égoutter la rhubarbe en récupérant le jus.
3.
Battre les œufs, le reste de sucre, la crème fraîche, la vanille et le jus de rhubarbe.
Verser sur la rhubarbe.
4.
Enfourner à 180°C 35 min.
5.
Déguster froid ou tiède
