Salade tomates-mâche

Salade tomates-mâche - Karine P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 à 2 poignées de mâche
  • 3 à 4 tomates et 1 échalotes
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 5 ou 6 radis
  • 4 càs vinaigre de cidre
  • 6 càs d'huile de tournesol
  • Sel et poivre
  • Attention, se prépare à l'avance (1 heure) !

Recette

1.
Dans un saladier, mettre les tomates coupées en petits quartiers et l’échalote finement hachée.
2.
Dans un bol mettre l'huile et le vinaigre, le sel et le poivre mélanger bien. Verser le tout sur les tomates et laisser dégorger 1 heure.
3.
Une fois fait, ajouter à la préparation les radis coupés en rondelles et le chèvre en petits morceaux. Terminer par la mâche et mélanger délicatement.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez remplacer le sel (ou une partie) par du sel au céleri. Je n'en avais malheureusement pas. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aure B.
    12 juin 2013

    Recette agréable et simple à préparer. Les radis apportent du croquant. Pour le mariage avec la chèvre, c'est une bonne idée.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    13 juin 2013

    Bonne association, les radis avec son croquant, le chèvre pour du goût, bonne salade !

  • 15/20
    Par Christiane C.
    17 juin 2013

    Un bon mariage de tous ces aliments, manque un peu d'ail ou échalote pour donner un plus, la macération de la tomate la rend moitié cuite, je n'ai pas aimé.

  • 19/20
    Par Christine L.
    25 juin 2013

    Excellente salade. Très bien équilibrée et pleine de saveurs. A refaire sans hésiter! Merci.

  • 15/20
    Par Sandrine Z.
    1 juillet 2013

    Je n'ai pas pris le temps de laissé "dégorger" les tomates, mais ça a été très bien comme ça.
    Bonne salade, mais pas vraiment de découverte.

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    8 juillet 2013

    J'aime beaucoup l'idée de faire dégorger les tomates, elles rendent leur jus avec la vinaigrette et c'est très bon, le chèvre pour rehausser le goût et les radis pour le croquant.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    22 avril 2014

    Une salade pleine de fraîcheur, simple et rapide ! Les radis apportent du croquant et le fromage de chèvre du goût !

  • 19/20
    Par Katia P.
    20 juin 2014

    Très bonne recette de salade. Les ingrédients se marient à merveille. Nous avons beaucoup aimé. A refaire sans hésiter.

  • 15/20
    Par Marion B.
    25 juin 2014

    C'est une petite entrée rafraîchissante et simple, j'ai utilisé du fromage de chèvre direct du producteur pour que ce soit meilleur !!! La vinaigrette change, je n'ai pas l'habitude du vinaigre de cidre, c'est à refaire !

  • 17/20
    Par Milvia H.
    2 juillet 2014

    Excellent ! Le vinaigre de cidre apporte un côté acidulé à cette salade. Le goût du chèvre et le croquant du radis se marient très bien. A refaire.

 

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