Tartare de légumes et feta sur pain toasté

Tartare de légumes et feta sur pain toasté  - Najwa N.
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206
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • Environ 150 g de concombre
  • 1 tomate
  • 1 poivron jaune grillé et pelé (en bocal)
  • 2 cuillères à café d'oignon rouge (plus ou moins selon votre goût)
  • Environ 1 cuillère à café de basilic frais ou surgelé (plus ou moins selon votre goût)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais ou vinaigre de votre choix
  • 1,5 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Environ 60 ou 80 g de feta nature coupée en petits morceaux ou émiettée

Recette

1.
Avec un grand emporte-pièce, couper les tranches de pain de mie. Les dispoer sur une plaque du four, puis les arroser avec les 4 cuillères à café d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé à 200°C, pendant environ 5 minutes.
2.
Tailler tous les légumes en brunoise (moi je l'ai fait à l'aide du coupe-légume avec réservoir mastrad de RA :) ). Puis ajouter l'huile d'olive, le jus de citron ou le vinaigre, le basilic, saler et poivrer.
3.
Disposer la tranche de pain sur une assiette, puis prendre un emporte pièce plus petit et le poser sur le pain, monter le tartare : une couche de légumes (vous n'êtes pas obligé de mettre toute la sauce), puis une couche de feta. Refaire la même chose pour le reste des ingrédients.
4.
Servir de suite.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Nadine P.
    28 août 2014

    Il faut vraiment faire le montage au moment de servir et pas 5 mn avant, sinon le pain ramolli et c'est bien meilleur lorsqu'il est croustillant. le tartare est bon et permet d'utiliser les légumes de saison. Jolie présentation.

  • 20/20
    Par Angéline R.
    29 août 2014

    Un vrai délice... une richesse en couleur et en arôme... la mise en place de ce plat donne très envie de goûter. A refaire sans problème. En plus ce n'est pas très difficile, ni très long !!!

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    10 septembre 2014

    Recette très originale et simple à faire. Je n'ai pas trouvé de poivron jaune donc j'ai utilisé du poivron rouge. Le goût est très bon et nous avons adoré le support en pain de mie. Très bonne recette fraîche et agréable.

  • 19/20
    Par Lynda T.
    14 octobre 2014

    Très bon mélange avec en plus le poivron jaune et l'oignon rouge. Le plus avec ce petit pain.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    4 novembre 2014

    Frais et plein de saveurs, le poivron jaune grillé se mariant bien à l'oignon rouge et à la feta. Le pain de mie croustillant apporte une touche gourmande. Visuellement c'est sympathique avec toutes ces couleurs, mais l'ensemble s'est un peu effondré au "décerclage".

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    20 mai 2019

    Une jolie entrée que nous avons beaucoup appréciée. Il est vrai que le pain a tendance à s'imbiber très vite du jus des légumes et à ramollir mais ce n'est pas désagréable à la dégustation, même si un petit côté croustillant aurait été le bienvenu. La salade de légumes à la feta est délicieuse, bien rehaussée par le poivron grillé.

 

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