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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 gros concombre
- 3 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 verre de semoule à couscous cru
- Le jus de 2 citrons
- 10 càs d'huile d'olive
- 1 càc de vinaigre
- 4/5 feuilles de menthe
- Sel et poivre
- Raisins secs à volonté (facultatif)
Recette
1.
Retirez la peau et les pépins du concombre et des tomates puis les couper en petits dés.
Épépiner le poivron.
2.
Dans un récipient mettre le couscous cru, les légumes, l'huile d'olive, le vinaigre.
Saler & poivrer.
3.
Mixer les jus de citron avec la menthe.
Verser la préparation sur le couscous.
Remuer.
4.
Laisser gonfler au réfrigérateur mini 4h.
Mélanger avant de servir.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Un bon petit taboulé simple et bien parfumé. J’ai trouvé cependant la présence du citron un peu trop imposante. La recette est simple et rapide à préparer. J’ai divisé la quantité des ingrédients pour faire un taboulé plus petit.
- 15/20
Un bon taboulé mais pas assez de semoule par rapport à la quantité de légumes.
