Spaghetti au Roquefort

Spaghetti au Roquefort - Adeline A.
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16
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400-500 g de spaghetti gros
  • 100 g de Roquefort
  • 6 càs de sauce pesto
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 4 càs de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Porter l'eau à ébullition, salez et plongez-y les spaghetti pour une cuisson al-dente.
2.
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ne le saisissez pas trop fort pour le garder fondant. En fin de cuisson, déglacez avec le vinaigre balsamique et réservez.
3.
Ciselez très petit l'ail.
4.
Coupez le Roquefort en dés.
5.
Egouttez les spaghetti et mélangez-les à la sauce pesto. Ajoutez l'ail, les oignons et le Roquefort.
6.
Servez les assiettes immédiatement.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Lucie O.
    7 avril 2015

    Recette sympa. Cependant, si je refais cette recette un jour, je pense que je ne mettrai pas de pesto car il prend trop le dessus sur le reste. Le mélange oignon, balsamique et roquefort me semble déjà assez riche en saveurs.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    7 avril 2015

    Très bon mais on ne sent pas trop le goût du roquefort car le pesto l'emporte sur le reste.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    14 avril 2015

    De bonnes associations, surprenant (vinaigre, pesto), nous avons aimé mais je n'ai mis plus de roquefort que conseillé.

  • 17/20
    Par Marina S.
    27 avril 2015

    Un très bon plat de pâtes qui n'a pas forcément plu, certains l'ont jugé trop gras à cause du pesto et n'ont pas voulu en manger. Pour ma part, j'ai trouvé ça très bien à part qu'il n'y avait pas assez de pesto, ail et oignon à mon goût. On a bien apprécié le fait que le roquefort soit ajouté en dernier, c'est meilleur et moins écœurant que lorsqu'il est fondu.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    25 janvier 2016

    L'association est bonne avec beaucoup de saveurs, le pesto (fait maison), prend le dessus.

  • 16/20
    Par Tatiana T.
    11 janvier 2019

    C'est très bon. Néanmoins, je pense qu'il y a trop de pesto, ça l'emporte sur le reste. Merci pour ce partage.

 

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