Soupe de légumes à la forestières

Soupe de légumes à la forestières  - Michèle D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 gr de pomme de terre
  • 250 gr de poireaux
  • 300 gr de potiron
  • 100 + 100 gr de champignon de Paris
  • 600 gr d'eau
  • Un cube de bouillon de volaille dégraisser
  • Poivre et sel
  • 3 oignons et une gousse d'ail.
  • Margarine et huile d'olive 1 cuillère à soupe

Recette

1.
Faire revenir les champignons dans une casserole et réserver.
2.
Dans un autocuiseur, mettre 1cas d'huile d'olive et de margarine et y faire bien revenir les oignons et l'ail, 5 à 6 minutes.
3.
Mettre le potiron, pdt, poireaux, eau et cube de bouillon de volaille, et la moitié des champignons.
4.
Cuire 15 mn à partir de la rotation de la soupape.
5.
Mixer le tout , et ensuite ajouter le reste des champignons en petit morceaux, laisser encore mijoter 5 mn.
6.
Poivrez et salez selon votre goût.

Suggestions du posteur

« Moi je l'aime assez épaisse, attention à ne pas ajouter trop de sel, car le bouillon de volaille l'est déjà assez. Soupe qui est meilleur réchauffée pour ma part. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    14 mars 2013

    Un bon mélange cette soupe, trop de féculent "400 grammes de pommes de terre ....". Plus de légumes aurait rendu ce potage plus vitaminé.. J'ai dû rallongé avec de l'eau car trop épaisse !

  • 14/20
    Par Cindy G.
    15 mars 2013

    Bonne soupe mais sans plus. J'aime la soupe assez consistante et pourtant je l'ai trouvé trop épaisse. De plus, on ne ressent pas assez le goût des légumes. Trop de mélange.
    J'en ai cependant fait en plus grande quantité que j'ai mis dans des pots de verre puis au congélateur ainsi j'aurais de la soupe en rentrant du boulot sans avoir à cuisiner.

  • 14/20
    Par Anne Q.
    18 mars 2013

    Bonne soupe très boisé en goût ? Nous avons apprécié peut être trop de pommes de terre qui donne un aspect trop gluant au potage à refaire mais sans les pommes de terre !

  • 16/20
    Par Annie L.
    18 mars 2013

    Très bonne soupe, avec un bon goût, une très bonne consistance. J'ai aimé , le fait d'avoir des petits morceaux de champignons, agréable à déguster. Ca change des soupes traditionnelles !

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    18 mars 2013

    Recette très bonne je n'avais jamais fais de soupe avec du potiron et on a tous adoré !
    Recette à conserver !

  • 14/20
    Par Jennifer L.
    22 mars 2013

    Pas très fan du mélange de saveur. De plus je l'ai trouvé un peu fade. Dommage

  • 19/20
    Par Lynda T.
    27 mars 2013

    Très bonne soupe. Je n'avais jamais fait avec un potiron et champignon avec les autres légumes. Très très bon !

  • 17/20
    Par Marina S.
    28 mars 2013

    J'ai beaucoup aimé, elle est très bonne mais trop épaisse vu la quantité de légumes. J'ai donc mis plus d'eau.
    A la maison ils ont bien aimé mais moins que les soupes que je fais habituellement car il n'y avait ni crème ni fromage.

  • 17/20
    Par Françoise G.
    8 avril 2013

    Amateurs de soupe et de ces légumes dans toutes leurs préparations, nous avons apprécié cette recette. Les champignons sur le dessus apportent un "petit plus".

  • 15/20
    Par Julien B.
    8 avril 2013

    Une recette simple et rapide, on sent bien les légumes, bon goût de potiron. Par contre je l'ai trouvé un peu trop épaisse, je rajouterai de l'eau.

 

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