Soupe aux queues de radis

Soupe aux queues de radis - Magali G.
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17
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Les feuilles d'une botte de radis
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 litre d'eau
  • Sel, poivre

Recette

1.
Couper et laver les feuilles de radis, éplucher les pommes de terre et les couper en 8.
2.
Dans une casserole, placer les feuilles, les pommes de terre, émietter le cube de bouillon et ajouter l'eau.
3.
Laisser cuire 30 minutes à feu doux et à couvert.
4.
Mixer le tout et ajouter la crème fraîche, remixer pour obtenir un mélange homogène.
5.
Saler et poivrer selon vos goûts (attention le bouillon à déjà salé le tout)

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter des petits croûtons fait maison ou non :) »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Muriel M.
    10 décembre 2013

    Je n'avais encore jamais osé faire cette soupe et je jetais systématiquement les fanes des radis. Je trouve à présent que c'est bien dommage et je saurai comment les utiliser avec cette recette toute simple et goûteuse.

  • 18/20
    Par Marina P.
    20 janvier 2014

    Recette simple, très bien expliquée avec de bons dosages.
    Bonne soupe originale et économique.
    Désormais, je ne jetterai plus mes feuilles de radis.
    La prochaine fois, j'essaierai avec un cube bouillon de légumes au lieu de poule.
    Merci de ce partage.

  • 18/20
    Par Marina S.
    14 avril 2014

    Soupe assez liquide (mais mes pdt n'étaient pas très grosses). Nous avons beaucoup aimé, peut-être encore plus goûteux avec du fromage à tartiner aux herbes !

  • 16/20
    Par Milvia H.
    22 avril 2015

    Très bonne soupe qui permet d'utiliser les fanes de radis. Le bouillon donne un bon goût et la crème l'onctuosité.

  • 14/20
    Par Nathalie O.
    23 janvier 2018

    Hyper rapide, idéale pour utiliser les fanes, bonne texture mais un peu fade donc j'ajouterai dû chèvre ou du Kiri à la place de la crème la prochaine fois mais ça reste une bonne base.

 

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