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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 gros oignon (+ 1 échalote)
- 3 gousses d'ail
- Environ 400 à 500 g de tomates bien mûres
- 1 c. à café bombée de sucre
- Environ 140 g de concentré de tomate
- Persil
- 1 càs d'origan
- Basilic
- Un peu de piment/harissa ou Tabasco
- 40 g de beurre + 50 à 100 g de crème liquide
- 70 à 100 g de cheveux d'ange ou petites pâtes
- (1 cube de bouillon de boeuf ou viande), sel, poivre
- 250 à 600 g d'eau selon la texture souhaitée !
Recette
1.
Eplucher ou non et couper les tomates en 2.
2.
Couper l'oignon en 2, mettre la moitié dans le bol, l'ail, les tomates (réserver une tomate), sucre, persil, piment, origan, concentré de tomate : mixer 10 sec vit 7.
3.
Ajouter le morceau d'oignon, la tomate réservée coupée en 2, un peu de basilic ciselé, 1 cube de bouillon, sel, poivre et eau. Mélanger quelques sec vit 3/4 Sens inverse.
4.
Programmer 7min/100°C/Vit 2 Sens inverse.
5.
Ajouter les pâtes, un peu de basilic : 5min/100°C/Vit 1 Sens inverse (Prolonger si nécessaire).
6.
En fin de cuisson, ajouter le beurre.
7.
Ala sonnerie, ajouter la crème liquide : mélanger 7/10 sec vit 3 Sens inverse.
8.
Servir dans des bols, en ajoutant des croûtons et du gruyère râpé si vous voulez. Décorer avec du basilic (et du persil).
