Sauté de poulet au citron

Sauté de poulet au citron - Claudine O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

2 pers
  • 2 beaux morceaux de poulet
  • 1 citron
  • Une trentaine de tomates cerise
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 bouquet de persil
  • Huile (facultatif)
  • 1 poivron
  • 1 bouquet garni (origan, thym et romarin)
  • 1 càc de curcuma
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une cocotte faire dorer le poulet (dans un filet d'huile). Ajouter les oignons et l'ail finement hachés, le vin blanc, le sel, le poivre, le bouquet garni et le curcuma.
2.
Laver et couper le citron en fines lamelles. L'ajouter dans la cocotte. Laisser mijoter à couvert pendant une trentaine de minutes.
3.
Laver et couper le poivron en fines lamelles. Ciseler le persil. Au bout des 30 minutes ajouter le poivron, les tomates cerise et le persil. Mélanger. Poursuivre le mijotage 30 min. Servir.

Suggestions du posteur

« Personnellement je retire la peau du citron avant de manger sinon c'est trop amer. Par ailleurs, si l'acidité du citron vous pose problème vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche pour adoucir le goût. »

Tests et opinions sur la recette

 

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