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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de beurre doux
- 150 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 80 g farine
- 1/2 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 6 càs bombées de sucre glace
- Colorant alimentaire vert
- Divers bonbons et décors en sucre (ici : smarties, perles multicolores, réglisse et étoiles en sucre)
Recette
1.
Faire fondre le chocolat et le beurre.
2.
Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre semoule.
3.
Ajouter le mélange fondu et mélanger.
4.
Ajouter la levure et la farine, mélanger.
5.
Monter les blancs en neige avec le sel. Puis les incorporer délicatement au précédent mélange.
6.
Verser dans un moule rond beurré et fariné.
7.
Faire cuire 25 min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.
8.
Découper le gâteau en 8 parts égales puis procéder à la décoration.
9.
Réaliser un glaçage royal vert : mélanger le sucre glace + colorant vert (à doser selon la marque utilisée). Ajouter peu à peu du blanc d’œuf en mélangeant avec une petite cuillère jusqu'à obtenir un mélange assez épais afin qu'il ne coule pas sur le gâteau mais assez liquide afin que l'on puisse le pocher à l'aide d'un cornet, une seringue ou une poche à douille.
10.
Réaliser des zig zag avec le glaçage royal sur chaque part de gâteau comme des guirlandes de Noël.
11.
Pour ma part j'ai réalisé le tronc en plantant un réglisse dans chaque part de gâteau. J'ai disposé des smarties et des perles sucrées pour représenter les boules de Noël. Et enfin, j'ai saupoudré un peu de sucre glace afin de rappeler la neige.
12.
Bonne dégustation !
