Salsifis à la crème de Mémé

Salsifis à la crème de Mémé - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 grosse boîte de salsifis
  • 5 cs de crème fraîche
  • 1 cs de jus de citron
  • sel/ poivre/ muscade
  • 20g de beurre

Recette

1.
Faire légèrement dorer les salsifis à la poêle dans le beurre à feu moyen
2.
Ajouter la crème, le citron et les épices et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes
3.
Servir aussitôt

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Angélique M.
    1 mars 2013

    Bon mais ce n'est pas vraiment une recette, il s'agit plutot d'une façon de rechauffer les salsifis !

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    4 mars 2013

    Rapidité de l'exécution de la recette, très utile quand on ne dispose que peu de temps devant soi. Le goût est bon.

  • 12/20
    Par Christiane C.
    5 mars 2013

    Le citron donne un bon petit goût, j'aurai rajouté des herbes !

  • 15/20
    Par Sonia A.
    7 mars 2013

    Je n'avais jamais ajouté de crème aux salsifis, que je faisais habituellement simplement revenir avec du persil. Cette recette est excellente. Nous avons aimé.

  • 20/20
    Par Julien B.
    8 mars 2013

    Une très bonne recette, je n'avais jamais pensé à les faire avec des la créme et du citron et c'est juste un délice, le petit goût de l'acidité du citron et l'onctueusité de la crème. Tout est très bien dosé, çà change vraiment de juste les faire revenir dans du beurre.

  • 12/20
    Par Christiane C.
    11 mars 2013

    Une première pour moi le réchauffage des salsifis avec du citron , ca change de l'habituel "revenir dans du beurre, j'ai aimé ce petit goût acidulé, la prochaine fois je mettrai des échalotes et du persil !

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    11 mars 2013

    Une bonne façon d'accomoder les salsifis, j'adore le petit goût d'acidité du citron et le crémeux de la créme fraiche, nous avons tous été épaté par le goût. D'habitude ma petite file n'aime pas vraiment et là elle s'est régalé.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    15 mars 2013

    C'était bon. La prochaine fois, je le referai sans citron mais avec une petite épice pour relever. La crème apporte de l'onctuosité.

  • 17/20
    Par Annie L.
    25 mars 2013

    Un bon mélange de saveur et qui change des salsifis traditionnels que je fais. Bon goût et goûteux avec le citron et la crème, l'ensemble est moelleux et onctueux.......

  • 18/20
    Par Marina S.
    25 mars 2013

    Très bon, c'est la première fois que je mange des salsifis ainsi. Cela faisait un moment que je n'en avais pas mangé et j'ai beaucoup aimé. À refaire.

 

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