Salade mixte aux poivrons

Salade mixte aux poivrons - Christiane C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de poivrons
  • 3 abricots
  • 8 dattes
  • 2 càs de graines de chia
  • 250 g de haricots blancs au naturel
  • 1 càc d'ail en poudre
  • 2 càs de sauce barbecue
  • 5 càs de vinaigrette toute prête au balsamique
  • 4 càs d'eau
  • Fac : Persil ou autres herbes
  • Sel, poivre

Recette

1.
Mélanger l'eau, la vinaigrette, la sauce barbecue puis rajouter l'ail, poivrer et ajouter les graines de chia. Laisser reposer 20 min.
2.
Couper les poivrons, les abricots et les dattes dénoyautées en brunoise. Égoutter et rincer les haricots.
3.
Au bout du temps de pause de la vinaigrette, rajouter les fruits et légumes, bien mélanger et laisser reposer encore 20 min au frais en mélangeant de temps à autre.
4.
Bonne dégustation !

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