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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 boîtes de thon
- 2 échalotes
- 120 à 160 g de blé (Ebly)
- Environ 50 g de lentilles vertes ou un mélange vertes/corail
- Environ 60 à 100 g de pâtes (de préférence complète ou un mélange)
- Environ 50 à 80 g de riz complet ou blanc (ou un mélange)
- 1 grosse tomate ou plusieurs
- Facultatif : une poignée de petit pois
- 1 gros poivron (rouge par ex) cru ou grillé
- Facultatif : une petite boîte de maïs
- Facultatif : légumes cuit ou cru en dés : courgettes, concombre, aubergine, haricots verts, carotte, ...
- 4 à 6 oeufs
- Olives de votre choix
- Facultatif : tomates séchées
- Vinaigrette/Sauce :
- - 1 càs bombée de mayonnaise
- - 3 càs d'huile d'olive (ou autre huile)
- - 4 càs de vinaigre
- - Jus d'1 citron et demi
- - Sel, poivre
Recette
1.
Faire cuire le blé, pâtes, riz, les lentilles et les oeufs (en fonction du temps de cuisson de chacun d'eux).
2.
Couper les légumes en dés.
3.
Préparer la vinaigrette.
4.
Emincer finement l'échalote.
5.
Une fois les céréales cuits, mélanger le blé avec du beurre (faire de même avec les pâtes et le riz).
6.
Dans un grand saladier mélanger blé, lentilles, pâtes, riz, thon, olives, légumes, échalotes et les oeufs.
7.
Puis ajouter la vinaigrette, bien mélanger.
8.
Servir froid en ajoutant huile et vinaigre si nécessaire !
