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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de riz
- 1 boîte de coeurs d'artichauts
- 2 tomates
- 1/2 poivron
- 10-15 olives
- 1 boîte de thon
- 1 càc de moutarde
- 2 càs de vinaigre balsamique blanc
- 5 càs d'huile d'olive ou de pépins de raisins
- Persil
- Sel et poivre
Recette
1.
Cuire le riz comme à votre habitude et réservez.
2.
Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile et le vinaigre. Mélangez vivement. Salez et poivrez.
3.
Coupez les tomates et le poivron en dés. Coupez les cœurs d'artichauts en quatre. Coupez les olives en deux. Émiettez le thon.
4.
Dans un saladier, mélangez le riz et les cœurs d'artichauts, les tomates, le poivron, les olives et le thon. Assaisonnez avec la vinaigrette.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne salade de riz avec un côté classique très bien mis en valeur par les cœurs d’artichaut. Ils apportent une note originale à cette salade en lui donnant un goût particulier. Que nous avons beaucoup apprécié. L’ensemble est vraiment très frais, tout à fait approprié pour un soir d’été. J’aurais juste ajouté un petit oignon blanc pour ajouter un peu de contraste.
- 17/20
Une salade bien complète, rafraîchissante. L'assaisonnement est juste : ni trop ni pas assez. J'ai apprécié le croquant du poivron et la fraîcheur des coeurs d'artichauts.
- 18/20
Recette super naturelle, on a l'impression qu'il n'y a pas de sauce mais ça parfume très bien. Les cœurs d'artichauts c'est une bonne idée en association avec le riz et les olives.
