Salade de riz à l'artichaut

Salade de riz à l'artichaut - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de riz
  • 1 boîte de coeurs d'artichauts
  • 2 tomates
  • 1/2 poivron
  • 10-15 olives
  • 1 boîte de thon
  • 1 càc de moutarde
  • 2 càs de vinaigre balsamique blanc
  • 5 càs d'huile d'olive ou de pépins de raisins
  • Persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire le riz comme à votre habitude et réservez.
2.
Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile et le vinaigre. Mélangez vivement. Salez et poivrez.
3.
Coupez les tomates et le poivron en dés. Coupez les cœurs d'artichauts en quatre. Coupez les olives en deux. Émiettez le thon.
4.
Dans un saladier, mélangez le riz et les cœurs d'artichauts, les tomates, le poivron, les olives et le thon. Assaisonnez avec la vinaigrette.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    27 juillet 2016

    Une bonne salade de riz avec un côté classique très bien mis en valeur par les cœurs d’artichaut. Ils apportent une note originale à cette salade en lui donnant un goût particulier. Que nous avons beaucoup apprécié. L’ensemble est vraiment très frais, tout à fait approprié pour un soir d’été. J’aurais juste ajouté un petit oignon blanc pour ajouter un peu de contraste.

  • 19/20
    Par Marina S.
    29 septembre 2016

    Une délicieuse salade facile à faire.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    4 octobre 2016

    Une salade bien complète, rafraîchissante. L'assaisonnement est juste : ni trop ni pas assez. J'ai apprécié le croquant du poivron et la fraîcheur des coeurs d'artichauts.

  • 17/20
    Par Yannick V.
    7 novembre 2016

    Très bonne salade pour un repas léger.

  • 18/20
    Par Milvia H.
    25 novembre 2016

    Recette super naturelle, on a l'impression qu'il n'y a pas de sauce mais ça parfume très bien. Les cœurs d'artichauts c'est une bonne idée en association avec le riz et les olives.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    27 avril 2017

    Bonne salade froide.
    Bien assaisonnée.

 

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