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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 1/2 càc de paprika (ici : fumé)
- 3 càs d'huile
- 10 cl purée de tomates
- 1/2 càc de sucre (oublié sur la photo)
- 2 gousses d'ail émincées
- Sel, poivre noir
Recette
1.
Griller les poivrons au four en les retournant régulièrement (30 min environ).
Les envelopper dans un sac en plastique et laisser refroidir avant de les peler et de les épépiner.
2.
Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail et le paprika puis faire revenir. Ajouter la purée de tomates, laisser revenir à feu moyen jusqu'à ce que le jus de tomate réduise.
3.
Ajouter les poivrons coupés, le sel, le poivre et le sucre.
Bien mélanger et laisser cuire à petit feu en remuant pendant environ 15 à 20 min.
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2017/06/chakchouka-algeroise-salade-de-poivrons.html
Servir cette salade chaude en accompagnement d'une viande ou tiède ou froide accompagnée d'un bon pain maison. Si vous la servez froide, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron ou vinaigre blanc au moment de servir. »
Servir cette salade chaude en accompagnement d'une viande ou tiède ou froide accompagnée d'un bon pain maison. Si vous la servez froide, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron ou vinaigre blanc au moment de servir. »
