Salade de pâtes aux artichauts

Salade de pâtes aux artichauts  - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 300 g à 400 g de pâtes cuites
  • 1 boîte de coeurs d'artichauts
  • 250 g de tomates cerises (ou 2 tomates)
  • 1/2 oignon rouge (ou blanc)
  • 1 boule de mozzarella
  • 1/2 poivron
  • 1/2 yaourt nature
  • 1 càc de vinaigre (j'ai choisi Xérès)
  • 1 càs de ciboulette
  • 1/4 càc de coriandre moulue
  • Paprika
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans un bol, mélangez le yaourt, le paprika, la coriandre moulue, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez puis ajoutez la ciboulette. Réservez.
2.
Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4. Coupez les cœurs d'artichauts en 4. Coupez le poivron en petits dés et ciselez l'oignon.
3.
Coupez la mozzarella en dés.
4.
Dans un saladier, mélangez les pâtes, la mozzarella et les légumes. Mélangez et assaisonnez avec la sauce à base de yaourt.
5.
Servez rapidement après avoir assaisonné pour que les pâtes n'absorbent pas toute la sauce.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    26 juillet 2016

    Une salade fraîche et colorée. Bonne association et équilibre entre les différents ingrédients. La sauce était légère, bon assaisonnement.

  • 16/20
    Par Claudine O.
    1 août 2016

    Une bonne petite salade. Toutefois la coriandre prédomine tous les autres aliments, notamment les cœurs d'artichauts. Je ne suis pas fan de son goût. J'aurais préféré des fonds d'artichauts qui ont plus de saveur.

  • 17/20
    Par Marina S.
    9 août 2016

    Très bonne salade avec beaucoup de garnitures mais il manque un peu de sauce.
    J'ai préféré manger cette salade chaude comme un plat de pâte, je trouve ça meilleur !

  • 17/20
    Par Yannick V.
    13 mars 2017

    Bonne salade rafraichissante et colorée.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    30 juin 2019

    Une très bonne salade toute en couleurs et pleine de fraicheur. Le mariage des ingrédients est très réussi. La sauce est super bonne, légère et bien épicée.

 

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