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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 belle patate douce de 500 g environ
- 1 carotte de 100 g environ
- 10 radis ronds
- 1 càc de coriandre frais haché
- 1 càs de fromage ail et fines herbes
- 1 càs de vinaigre de cidre
- 1 càc d'huile d'olive
Recette
1.
Éplucher la patate et la couper en cubes d'environ 1.5 cm.
2.
Cuire à la vapeur 15 min. Attention à ne pas faire trop cuire au risque d'en faire de la purée.
3.
Tailler la carotte en fine julienne ou plus simplement la râper.
4.
Couper les radis en fines rondelles.
5.
Dans un saladier, préparer l'assaisonnement : mélanger le fromage ail et fines herbes, la coriandre, vinaigre de cidre, huile puis saler et poivrer.
6.
Mettre l’assaisonnement sur la patate douce cuite et refroidi, la carotte et les radis puis mélanger.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Servir bien frais avec un blanc de poulet grillé. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Recette rafraîchissante et originale avec la patate douce et sa sauce. On a vraiment bien apprécié.
- 17/20
Les ingrédients de cette recette s'allient très bien ensemble. L'assaisonnement qui me semblait très original et dont j'attendais beaucoup m'a un peu déçu dans la mesure où je n'ai pas ressenti le goût du fromage ail et fines herbes. Dommage. Par ailleurs j'aurai bien ajouté un peu d'oignon rouge pour relever.
