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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 courgettes
- 25 olives noires (environ)
- 1 boule de mozzarella
- 3 càs de raisins secs
- 10 tomates séchées (environ)
- 4 càs de semoule moyenne
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de jus de citron
- 2 càs de sauce pesto
- 1 càc de basilic ciselé
- 1/4 oignon rouge
- Sel et poivre
Recette
1.
Faites cuire la semoule comme à votre habitude.
2.
Coupez la courgette, les tomates séchées et la mozzarella en dés. Emincez l'oignon.
3.
Dans un saladier, mélangez la courgette, la mozzarella, l'oignon, les tomates séchées et la semoule avec les raisins secs, les olives et le basilic ciselé. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce pesto. Salez et poivrez puis mélangez.
4.
Laissez la salade reposer quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Recette vraiment excellente et très originale de part sa composition. Nous avons adoré. Les raisins secs apportent un petit goût sucré très agréable. A refaire sans hésitation.
- 15/20
J'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de semoule mais au final ça va.
C'est bon mais je préfère les taboulés. Là c'était un peu fade, pas assez d'oignons, d'huile et de jus de citron.
J'ai bien aimé quand même, un mélange intéressant.
PS : J'ai utilisé du basilic violet et j'ai oublié les olives noires sur la première photo.
