Salade de blé à la provençale

Salade de blé à la provençale - Marie T.
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16
207
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 gr environ (voir moins) de blé cuit
  • 1/2 poivron
  • 1 à 2 tomates
  • Quelques olives
  • 4 à 6 bâtonnets de surimi
  • Gruyère en dés
  • 1 oignon blanc
  • Sel, poivre
  • 1 càc de moutarde, 1 càs de ketchup, 1 càs de vinaigre, 2 càs d'huile

Recette

1.
Dans un saladier mettre le blé cuit.
2.
Ciseler l'oignon blanc et l'ajouter.
3.
Ajouter le poivron et la tomate en dés.
4.
Quelques olives et gruyère en dés, ainsi que les bâtonnets de surimi coupés en dés. Saler et poivrer.
5.
Préparer la vinaigrette : dans un bol, mettre la moutarde, ainsi que le ketchup.
6.
Un peu de sel et poivre.
7.
Le vinaigre et l'huile, fouetter bien l'ensemble.
8.
Verser sur la salade au moment de servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Claudine O.
    8 octobre 2014

    Excellente salade d'été, facile à réaliser. Le goût du ketchup est très léger mais apporte un plus à l'assaisonnement. Je n'ai pas mis les olives toutefois car je n'en aime pas le goût, et je ne pense pas que cela change foncièrement la recette.

  • 15/20
    Par Isabelle K.
    8 octobre 2014

    C’est une bonne salade, bien complète. Il y a juste le surimi qui, à mon avis n’est pas indispensable. D’une part, il ne fait pas vraiment « provençal » et d’autre part, je trouve que les autres ingrédients, bien plus forts en goût, le masquent complètement. J’ai bien apprécié la sauce que je trouve très originale et qui a du goût. Il manquait, à mon avis quelques herbes fraiches… de Provence.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    8 octobre 2014

    Bonne salade fraîche, mais il n'y avait pas assez de sauce pour nous. Le ketchup apporte une petite touche sucrée pas désagréable.

  • 16/20
    Par Marina S.
    19 février 2015

    Une bonne salade mais pas assez d'huile d'olive à mon goût, j'ai dû en ajouter beaucoup.

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    13 juillet 2016

    Bonne recette mais un peu sèche. Le blé est un ingrédient original pour une salade.

  • 17/20
    Par Damien R.
    5 avril 2017

    Une très bonne salade pour les soirées estivales. Le blé nous change des traditionnelles pâtes et riz comme base de salades composées. Les enfants auraient bien aimé du maïs en plus pour la couleur et le goût.
    En revanche, j'ai dès le départ doublé, les doses pour la sauce car je me doutais que ce serait trop juste en proportion.

  • 15/20
    Par Aure B.
    17 juillet 2017

    Bonne salade estivale, bien complète, une sauce originale avec le ketchup mais le tout est un peu sec.

 

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