Salade avocat thon et pamplemousse

Salade avocat thon et pamplemousse - Isabelle K.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 gros avocat
  • 1 pamplemousse
  • ¼ de poivron rouge
  • Quelques feuilles de salade
  • 100 g de thon à l’huile
  • Quelques crevettes cuites
  • 1 filet d'huile d'olive
  • ½ citron
  • Ciboulette
  • ½ càc de graines de sésame
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher l’avocat et le couper en tagliatelles à l’aide d’un économe. Couper en cubes le reste de la chair, lorsqu’il n’est plus possible de réaliser des tagliatelles. Arroser le tout de jus de citron et réserver.
2.
Peler le pamplemousse à vif et lever les suprêmes. Réserver dans un bol.
3.
Émincer la salade et le poivron. Réserver.
4.
Égoutter le thon et le mélanger aux cubes d’avocat. Garder l’huile pour la vinaigrette.
5.
Dans chaque assiette, déposer un peu de salade. Parsemer du mélange thon et cubes d’avocat au-dessus puis des lamelles de poivron. Ajouter le pamplemousse, les tagliatelles d’avocat et finir par les crevettes.
6.
Mélanger l’huile du thon avec le reste du jus du ½ citron. Ajouter un peu d’huile d’olive si besoin. Ajouter la ciboulette ciselée. Bien mélanger et assaisonner chaque assiette. Saler, poivrer et parsemer de graines de sésame préalablement torréfiées.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    27 juin 2016

    Une bonne salade, pleine de fraîcheur et de goût. C'est originale l'idée des tagliatelles d'avocat ! Ça a été facile pour moi car mon avocat était juste mûr, avec un avocat plus mûr ça doit être un peu plus compliqué... J'aurais aimé un assaisonnement plus présent car là c'est un peu léger.

  • 18/20
    Par Vinie M.
    1 août 2016

    Une recette rapide et facile à faire. Pour moi le citron (oublié sur la photo) était en trop avec l'acidité du pamplemousse. Le croquant du poivron apporte un plus de fraîcheur dans cette salade très gourmande et complète. À refaire. Merci.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    14 novembre 2016

    Bonne salade bien complète. Le poivron apporte du croquant. L'association avocat-crevette-thon-pamplemousse marche bien. Le citron et l'huile d'olive assaisonnent mais pas assez, ça manquait de pep's. J'aurais mis une petite échalote

 

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