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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 4 càs de semoule
- 2 endives
- 100 g de tomates cerises
- 1/4 de poivron
- 2 càs de graines de courge
- 1/2 boule de mozzarella
- 4 càs d'huile d'olive
- 1,5 càs de vinaigre balsamique blanc
- 3 càs de jus de citron
- Sel et poivre
Recette
1.
Porter deux volumes d'eau à ébullition. Dans un saladier, versez l'eau sur la semoule et ajoutez une pincée de sel. Laissez cuir quelques minutes la semoule.
2.
Dans une poêle chaude, faites griller légèrement les graines de courge.
3.
Pendant ce temps, coupez les tomates en deux. Émincez les endives et retirez le coeur amère. Coupez la mozzarella en dés et le poivron en brunoise.
4.
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre. Salez et poivrez puis ajoutez les différents éléments ainsi que la semoule cuite et les graines de courge.
5.
Mélangez, si nécessaire ajoutez un peu d'huile d'olive et servir.
6.
Bonne dégustation !
